För att få de läckra förberedelserna för vintern täcker tomaterna utan vinäger. Istället när du lägger citronsyra betning eller ens få tillsammans med salt och socker.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Varianter med citronsyra
Frukt för konservering, är det önskvärt att ta små eller medelstora, med en tjock skorpa. Bankerna är bättre att använda stora - för 2 eller 3 liter. Vid tre-liter är nödvändigt att vidta följande ingredienser:
- 6 matskedar. l. socker;
- 1 tim. l. citronsyra;
- 2 msk. l. salt.
Om tomater placeras i en liter burkar, ta:
- 2 timmar. l. salt;
- 2 msk. l. socker;
- 1/3 h. l. citronsyra.
Från kryddor behöver svart och kryddpeppar, kanel, kryddnejlika och vitlök. Kanel måste ta skivor. Om det inte finns någon krydda på det här sättet, är användningen av pulver tillåtet.
Till 1 liter burk tillräckligt 1-2 vitlöksklyftor. Dess rena och skära tunna skivor. Längst ner är anlagd vitlök, kanelstång, kryddnejlika grenar 2-3, 5-6 ärter av båda typerna av peppar.
Tomater tvätta och Pierce på flera ställen med en tandpetare. Fast placerad i burkar och häll kokande vatten. Vänta tills innehållet i behållaren för att svalna helt. Vätskan hälls direkt i burkar rulla i salt, socker och citronsyra. Från ovan hälla kokande vatten och omedelbart roll.
Inlagda Manner tomater ut söt och inte skarp, kryddig med en delikat smak. De är perfekt anpassade till de människor som inte kan använda ättiksyra.
Tomater utan vinäger och citronsyra
Detta alternativ är mer lämplig för älskare av naturliga tomatsmak. Skörd påminner hemgjord tomatjuice med salt. Det är inte brådskande och inte kryddig. Det kräver bara tre ingredienser: tomater, salt och vatten. Dessutom är processen för konservering ganska enkel. Enligt detta recept krävs inte frukt skållning varmt vatten, följt av dränering av vätskan och upprepning av manipulation.
Proportionerna av de salter enligt burkarna som används enligt följande:
- 1 l - 1 h. l.;
- 2 n - 1, tio. l. (10 ml);
- 3 l - 1 msk. l.
Tomater staplade i behållaren ordentligt. Innan dess var de noggrant tvättas och torkas. Plåtburkar och lock önskvärt steriliseras eller exponeras för ånga.
På toppen av tomater direkt i banker hällde salt. Iodized, hav eller Extra inte tas. Innehållet hälldes i kallt vatten, täckt med lock och skickas för sterilisering.
För proceduren till botten av pannan med en bred botten läggs en liten tygbit (handduk). Han kommer inte att tillåta skada behållaren under kokning. Placerad på toppen av bankerna och hälls i kallt vatten. I höjd bör nå 2/3 av kapaciteten. Allt går på elden. Efter kokning, bör läggas på en timer och en halv timme vänta tomaterna lite koka. Därefter burkar avlägsnas från pannan, rulle, stänga ned halsen och emballeras. Ät detta bevarande kan vara en månad, t. Om du vill. Tomater behöver tid att brygga.
Söta tomater kan tillagas utan sura ämnen och utan sterilisering. Vid bör tas 3-liters burk förutom tomat, paprika 1, 2 lagerblad, 6-7 ärter av svart och kryddpeppar. Saltlaken framställdes separat. 2 L vatten tar 2 msk. l. salt och 6 matskedar. l. socker.
Tomater tvättas och några av dem skär i fjärdedelar. Peppar skuren i breda remsor. Längst ner i behållaren staplas tomat bitar, hela frukter och sedan toppband peppar. Alla fyllda med kokande vatten i 7-8 minuter. Låt rinna av. Separat koka marinad av salt, socker och kryddor. hälldes lösningen i varmt tillstånd i behållaren, som omedelbart böjt.
ursprungliga artikelnoch många andra material kan finnas på vårwebbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer:Utsökta gurkor som använder citronsyra