Ugnsbakad potatis är en god, rejäl och hälsosam maträtt. Den kan serveras på ett festbord och matas till familj eller gäster på vardagar. Även en nybörjad hemmafru kan behärska ett enkelt recept.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Nödvändiga ingredienser
Nästan alla produkter för denna maträtt finns alltid till hands:
- Först och främst behöver du potatis - 8-10 stora knölar räcker för 4 portioner. Detta belopp kan ökas vid behov.
- En av huvudingredienserna i maträtten är ost. Vi rekommenderar att du väljer produkten med ett fettinnehåll på minst 50% så att den inte bara kan smälta helt i ugnen utan också bilda en krispig brun skorpa. Ost behöver cirka 200 g.
- För att göra de bakade potatisarna mer saftiga och aromatiska måste du använda lök när du lagar dem - du måste ta 2-3 huvuden.
- En viktig ingrediens är majonnäs. Den ska vara tjock och fet, det är bättre att inte använda sås med låg fetthalt. För bakning behöver du 4-5 msk. l. produkt.
- Vitlök ger potatis smak och arom. Du måste ta 5-6 kryddnejlika. För kryddiga älskare kan du öka dosen av ingrediensen efter smak.
Olika kryddor måste läggas till bakad potatis. Du kan ta dem efter eget gottfinnande. Rekommenderade kryddor: nymalt svartpeppar, paprika, gurkmeja (de behöver 0,5 tsk. l.)
Vissa kockar rekommenderar att man tillsätter senapsfrukter till betningssåsen - det gör smaken på den färdiga skålen rikare. Tillräckligt 1-2 msk. l. kryddor.
Matlagningsteknik
Först och främst bör du förbereda potatisen. Det måste tvättas noggrant, skalas och skäras i skivor som inte är tjockare än 1 cm. Tjockare bitar tar lång tid att laga mat och kan förbli halvbakade. Om knölarna är unga behöver de inte skalas. Vi rekommenderar att du lägger skivorna i ett durkslag eller en sil och sköljer under rinnande kallt vatten. Således kan du bli av med överflödig stärkelse, detta kommer att göra bakad potatis mer användbar och mindre näringsrik.
I nästa steg måste du skala och skära löken i ringar eller halvringar som inte är mer än 0,5 cm tjocka. Om grönsaken är bitter eller smakar för skarp kan du hälla kokande vatten över den.
Förbered marinaden i en separat skål. För att göra detta måste du lägga dina favoritkryddor, korn senap (valfritt) i majonnäs och blanda ordentligt. Du måste också lägga till vitlök pressad genom en press och en liten mängd salt i såsen. Häll den beredda marinaden i en skål med potatis och blanda väl så att varje skiva är mättad med flytande komposition.
Förvärm ugnen till + 200 ° С. Smörj bakplåten med något fett (solros eller smör, ister, margarin). Lägg hälften av potatisen på ytan och slät. Sprid hela löken jämnt på toppen. Lägg resten av potatisskivorna på den. Mala den feta osten på ett grovt rivjärn och strö över skålens översta lager med mycket spån.
Bakplåten ska täckas med matfolie och skickas till ugnen för bakning. Den ungefärliga tillagningstiden är 1 timme. När skålen är nästan klar måste du ta bort folien från den och hålla den i ugnen tills den är gyllenbrun.
Gillar du att baka potatis i ugnen?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om beredningen av ukrainsk borsjt i följande artikel:Rätt recept på ukrainsk borsjt