Gröt är en mycket hälsosam mat som innehåller en stor mängd vitaminer. I de flesta fall är spannmål inte särskilt dyra, vilket också gör dem till en mycket populär maträtt i hushåll med ett stort utbud av inkomstnivåer. Bokvete intar en mycket speciell plats i kosten för våra landsmän. Men som praxis visar, vet inte alla medborgare att detta spannmål faktiskt bör tvättas ordentligt innan det kokar. Låt oss ta reda på varför.
Att tvätta bovete före tillagning rekommenderas inte alls, men en strikt obligatorisk operation. Det är nödvändigt att tvätta spannmål (och inte bara bovete) åtminstone för att damm, smuts, korn av låg kvalitet och ibland även främmande föremål kommer in i förpackningen på ett eller annat sätt. Glöm inte att under långvarig lagring behandlar vissa tillverkare spannmål med speciella kemiska föreningar för att skydda dem från skadedjur och väderförhållanden. I slutändan kan äta otvättad bovete inte bara vara ohälsosamt utan också uppriktigt hälsofarligt.
Dessutom är dåligt tvättad eller inte tvättad bovete helt annorlunda i sin smak, och inte till det bättre. Skrupelfria tillverkare kan till och med ha jord eller sand i förpackningar med spannmål. Det är värt att fånga ett sådant sandkorn med en tand, och att äta gröt kan sluta med en resa till tandläkaren och dyr behandling. Dessutom är allt ovan bara ytterligare skäl. Det viktigaste är att det måste tas bort från bovete innan det kokar. fytinsyra.
Fytinsyra förekommer naturligt på spannmål och baljväxter. Hon är en komplex eter och har uppriktigt sagt motstridiga egenskaper. Det viktigaste att veta om det är att det snedvrider smaken av spannmål och också gör det svårt för magen att assimileras under ätandet. Att bli av med fytin är inte alls svårt, det räcker att tvätta produkten ordentligt under rinnande vatten.
LÄS OCH:Så att det inte torkar ut och inte gro: regler för förvaring av vitlök i en lägenhet
Hur gör man det rätt? Först och främst måste du titta närmare på krysset och ordna det "med vatten". För detta hälls spannmålen i en kastrull och fylls med kallt vatten. Som regel är skräp mycket lättare än korn, och därför kommer all bovete mycket snart att sätta sig på botten och främmande föremål kommer att finnas kvar på ytan. När detta händer dräneras vattnet försiktigt i diskbänken. Därefter måste bovete hällas i en metallsil (durkslag) och sköljas noggrant under rinnande vatten från kranen. Detta kommer att tvätta bort eventuella syrorester.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<
Om du vill veta ännu mer intressanta saker bör du definitivt läsa om varför korn blev Sovjetunionens huvudrättfast de hatade henne.
En källa: https://novate.ru/blogs/050220/53334/