Frysta bitar vattenmelon gör en utmärkt dessert - myntserbet. Den kombinerar vattenmelon med socker, limejuice, mynta och andra valfria ingredienser.
Vattenmelon är också lämplig för att förbereda en mängd olika fruktdesserter och en milkshake erhålls helt enkelt gudomligt, om du lägger till några kuber fryst mjölk i ett glas mjölk innan du vispar potatismos.
Är vattenmelon lämplig för frysning
Frysning är en effektiv metod för konservering av färska grönsaker, frukter och bär. Denna metod bevarar perfekt produktens ursprungliga egenskaper.
Inte alla vet om möjligheten att frysa in en vattenmelon, men metoden har många fördelar. Vad bra det är att få ut ett par skivor vattenmelon ur frysen på vintern och göra limonad, saft eller fruktsorbet.
Forskare har bevisat att förstörelsen av vitaminer under påverkan av låga temperaturer inte är mer än en myt. Det visar sig att endast en liten del av C -vitamin går förlorad, och dessutom kan förluster reduceras avsevärt med hjälp av chockfrysningsmetoden. Cirka 85% av näringsämnena förblir oförändrade.
Frysning är det bästa sättet att bevara, eftersom det bevarar produkternas naturlighet, färg och lukt. Till skillnad från till exempel sylt, där, under påverkan av socker, smakar originalprodukten mycket.
Vanligtvis frysta mogna och saftiga frukter, tvättas väl. Produktionen är inte mindre högkvalitativ produkt än färsk. Och frukterna och bären i butikerna på vintern är omogna och till och med bearbetade med kemikalier för bättre mognad. Du kommer att få mer skada av sådana produkter än vitaminer.
Det enda som är värt att nämna är att efter frysning kommer vattenmelonen inte längre att knäcka lika aptitligt som färsk. Frysning stör produktens struktur. Men detta är en mindre nackdel.
Det viktigaste i hela denna process är att välja goda söta bär och frysa dem korrekt. Då bevaras upp till 90% av vitaminerna i dem, och spårämnen förstörs inte alls.
Hur man väljer rätt frukt att frysa
De viktigaste förutsättningarna är vattenmelonens stora storlek, mogen sockermassa och söt smak. De uppmärksammar också:
- Skalet ska vara fritt från sprickor och skador.
- Frukten har rätt form.
- Fruktens färg är typisk, utan främmande fläckar.
- Svansen är torr, utan tecken på röta.
Frysning metoder
- Hela. Denna metod används när det finns en stor frys eller i industriell skala. Hemma fryser de sällan så här. Om du ändå bestämmer dig för att frysa hela, tvätta frukterna väl, du kan till och med använda tvål, torka dem och sedan lägga dem i frysen.
- I delar. Frukten skärs i ungefär lika stora skivor, skalet skärs av och fröna tas bort. Med kakskärare kan du klippa intressanta figurer från fruktköttet eller helt enkelt skära med en kniv. Med hjälp av en speciell glasssked kan du få bollar. Den resulterande glansen sorteras i förpackningspåsar och läggs i frysen.
- Med socker. På samma sätt som den tidigare metoden läggs endast bitar av vattenmelon i behållare och strös med socker. Ta 5 delar vattenmelon till 1 del socker.
Förutom ovanstående metoder kan du frysa vattenmelon i sirap, i form av puré, juice. Dessa metoder är mindre populära, men det finns också amatörer för dem.
Lagringsperioder
Ämnen utan socker lagras högst sex månader, och med socker är det tillåtet upp till 12 månader vid en temperatur på högst 18 grader. Det viktigaste är att inte tillåta oavsiktlig avfrostning, detta kommer att minska kvaliteten på produkten.
Läs också: Alla bryr sig inte! Hur hanteras svartning och curling av päronblad?
Vänner, glöm inte att prenumerera på kanalen och Gilla om artikeln är användbar!
#vattenmeloner#frysa inför vintern#förberedelser inför vintern