Många familjer har sommarstugor där de trivs, böjer sig över sängarna och spenderar tid. Så jag blev nyligen den stolta ägaren till ett sommarresidens. Men inte enkelt, men nära vattnet.
Förortsområdet ligger nästan vid vattnet. Dessa länder fördelades tillbaka under sovjettiden och begreppet vattenskyddsområde utvecklades inte så starkt vid den tiden. Därför har sommarboarna möjlighet utan att lämna sin trädgård: att simma, fiska, njuta av vattenkylan.
Dessutom kan du lagligt fiska kräftor. En delikatess som passar bra med läskedrycker. Något nyligen började våra reservoarer grävas ut på jakt efter detta kräftdjur. Och på marknaden kostar kg. cancer är 800 - 1000 rubel. Som de säger tas det lätt i restauranger och ölbarer i stora städer. Jag är desto mer nöjd med att dessa artropoder fångas precis bredvid dem.
Vi kontrollerar fångsten, hämtar rakolovka. Överraskande nog tog detta fiskeverktyg en anständig mängd kräftor ombord. Naturligtvis släpper vi mödrar med kaviar och små kräftdjur.
Det är bara att laga dem, det finns inget komplicerat i detta. Men det är viktigt att veta att de ska kokas i minst 10 minuter i kokande vatten. Laga inte heller kräftor som inte visar tecken på liv.
Totalt valde jag 13 stora kräftor, släppte steket. Det fanns inga kaviarmödrar med kräftdjur.
Jag kokade den i en långsam spis, tillsatte salt, dill och peppar.
Efter tio minuters kokning fick vi en sådan delikatess.
Ärligt talat blev det mycket gott.