Alla vet mycket väl att tomater kan täckas med olika grönsaker, men få människor vet att de passar bra med frukt. Betning av tomater och plommon ger en oförglömlig smak, och på vintern kommer det att finnas ett bra mellanmål på bordet.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Tomater och plommon har vissa likheter, så om de hamnar i samma burk, kommer det inte att ge någon resonans i smak, tvärtom, det kommer att lägga till lite pikant. Dessa två ingredienser kommer att kunna mätta varandra med smak. Förutom det faktum att det kommer att vara möjligt att konsumera både frukt och grönsaker samtidigt, är det också nödvändigt att dröja vid saltlösning, eftersom det är perfekt som en juice eller till och med en drink som tillfredsställer väl törstig.
Till att börja med kan du försöka stänga flera burkar, men vi kan med säkerhet säga att värdinnan nästa år kommer att fylla hela källaren med sådana tomater.
Låt oss ta reda på vad som behövs för att skapa läckra burkar:
- I första hand tomater, men också plommon.
- Lövblad, 5 löv per 1 liter räcker.
- Nejlika - 10 stycken.
- Vitlök 5 kryddnejlika.
- Socker 100 g.
- Salt 1 msk l.
- Vinäger 50 ml.
- Litere vatten.
Den beredda marinaden kan räcka för två liters burkar. När ingredienserna är klara måste du tvätta plommon och tomater. Det är lämpligt att välja grönsaker och frukter så att de är täta. Vitlöken skalas och varje kryddnejlika skärs i flera bitar, du kan skära den i remsor eller skivor, det spelar ingen roll.
Burkarna bör också vara väl förberedda, det är lämpligt att sterilisera dem innan alla produkter sänks ner.
Tomater och plommon blandas i burkar. Kryddor och lite vitlök läggs på ovanpå.
Så snart ingredienserna sönderdelas måste du koka vattnet och hälla det över burkarna. Låt det brygga i 10 minuter. Därefter hälls vattnet tillbaka i potten och kokas upp igen. Häll tomater och plommon i en burk med detta vatten igen.
Sådan konservering, när den hälls med kokande vatten flera gånger, gör det möjligt för plommon och tomater att inte spricka, de förblir helt intakta och oskadade i burken.
För tredje gången, häll marinaden i burken. För att förbereda det, tillsätt socker, salt, kryddnejlika, lagerblad i vattnet. När allt kokar ihop tar du bort marinaden från kaminen och lägger till vinäger i den.
Den resulterande marinaden hälls åter i burkar med tomater och plommon, täcks med lock och rullas upp.
Om det behövs kan du sterilisera burkarna igen, redan fyllda med ingredienser och marinad. För att kontrollera om locken läcker och om luft har trängt in i burken, vänd den upp och ner och låt den stå i detta läge ett tag.
Efter ett tag rekommenderas det att flytta burkarna till källaren och ta ut dem på vintern när du vill äta något pikant, vilket på något sätt kan påminna dig om sommaren.
Lagar du tomater med plommon för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om tomater i en söt marinad i följande artikel:Originaltomater i en söt marinad - för dem som vill ha något speciellt