Gillar du att laga borscht, men tar det för lång tid? En förkokt förband hjälper till att minska tillagningstiden avsevärt. Denna förband är naturlig och är inte sämre i kvalitet och användbara egenskaper för nykokta grönsaker. Mirakelsmakningen innehåller nästan allt du behöver för att göra en soppa, så allt du behöver göra är att koka buljongen, tillsätt potatis och lagerblad.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Enligt detta recept visar sig borschdressing vara doftande och lite pikant.
Ingredienser som behövs:
- 1 kg tomater;
- 1/2 kålhuvud (cirka 1 kg);
- 1 kg lök
- 2 kg morötter
- 1 kg rödbetor
- ½ glas socker;
- 2,5 msk. matskedar salt;
- ¾ glas vinäger;
- ½ kopp vegetabilisk olja.
Sekvens av beredning av förband
Det första steget är att tvätta och skala alla grönsaker utom tomater. För att klä sig är det bäst att ta hårda tomater, som kan skäras bra i kuber så att fröna inte rinner direkt på brädet utan avslöjar sin smak i en vanlig kastrull.
Skär löken i hälften och hacka sedan varje halvdel i halva ringar. Om du gråter av lök, använd en mixer som också kan hugga lökarna.
Vi klä av kålen från de övre hårda bladen, skär de återstående gafflarna i tunna remsor.
Färska unga morötter kan gnuggas med en stel borste för att bli av med jorden. Gnid sedan på ett grovt rivjärn.
Lägg sedan morötter, lök, tomater och kål i en kastrull, tillsätt socker, salt och olja, vänta tills blandningen kokar. Vi gör elden mindre och väntar 10-15 minuter, tillsätt sedan rödbetor och vinäger. Vinäger behövs inte bara för att bevara konserver, utan också för att göra förbandet rikare i färg.
När blandningen har kokat, låt den stå i ytterligare 10 minuter på låg värme och ta sedan bort den.
Vi lägger vår "borsch" i tidigare steriliserade burkar, dra åt locken, låt burkarna svalna.
I själva verket har vi fått överkokning, som vi förbereder varje gång för någon soppa, bara idag är det också med kål.
Du kan göra borscht från förbandet samma dag, men ju längre förbandet blir, desto rikare blir smaken.
För att göra förbandet mer smakfullt, tillsätt söt paprika, helst röd eller orange färger, ett par vitlöksklyftor och ett lagerblad, som måste dras ut innan blandningen rullas in banker.
Låt oss börja laga borsch med vår dressing
Låt oss först laga köttet. Det är tillrådligt att välja fett på benet. Vi tar ut det färdiga köttet från pannan, låt det svalna och skär i bitar, så att vi senare lägger dem i soppan. Rengör sedan potatisen och skär i kuber, låt dem koka och koka tills de är ömma. Tillsätt förbandet, låt soppan koka, strö över örter, tillsätt det hackade köttet och den underbara borsjten är klar!
Gillar du att laga borscht?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs också om holländska tomater i följande artikel:Super tidiga holländska tomater för växthuset