Frysbetor - goda, snabba och friska

God eftermiddag, min läsare. Varje hemmafru vet att frysta grönsaker är mycket praktiska. De behåller sina användbara egenskaper och sparar också tillagningstiden avsevärt om de är slipade. Rödbetor är inget undantag. Det finns olika sätt att frysa denna grönsak hemma.

Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.

Det första steget är precis rätt rotgrönsaker

• Betfrysning bör inledas med noggrant urval av rotgrödor. Det är bättre att välja grönsaker som inte är gamla, saftiga, medelstora, vackra mörkröda. Det bör inte skada betorna, du kan inte ta ruttna grönsaker med mögel, allt detta kan inte bara förstöra deras smak utan också vara hälsofarligt. Sen mogna betor är bäst lämpade för frysning, eftersom de har en helt enkelt underbar smak och tål perfekt låga temperaturer.
• Sedan måste grönsaken skäras med en kniv på båda sidor.
• Nästa steg är att tvätta arbetsstycket väl och rengöra det med en borste från jord och annan smuts.
instagram viewer
• Nu måste du ta bort skalet, försök att skära det mycket tunt. En potatisskalare passar bäst för detta. Var uppmärksam på frånvaron av borst på rödbetans yta, dess närvaro indikerar grönsakens styvhet.

Det andra steget - vi överväger olika alternativ för frysning

Du kan frysa betor råa och kokta, hela eller i bitar, riven eller mosad. Allt beror på de rätter du planerar att laga från grönsaken. Tänk på de mest praktiska och populära frysmetoderna:

• Rå. Hela grönsaker är välsmakande och tappar inte formen. Varje rotgrönsak placeras i en separat påse eller behållare. Betor måste tinas vid rumstemperatur innan de äts. Du kan göra en sallad eller vinägrett från sådana rödbetor. För att lägga till borscht hackas betor bäst - skär med en kniv eller riven. Sedan läggs arbetsstycket i behållare eller påsar, det är bekvämast att omedelbart dela upp det i delar och placera det i frysen. Det är fortfarande inte det bästa alternativet att frysa råbetor.
• Frysta kokta rödbetor är lättare att äta på vintern. Förberedelserna för att frysa hela grönsaker är enkla - de måste tvättas väl, kokas och kylas. Lägg sedan i enskilda påsar och placera i kammaren. Att hugga rödbetorna i förväg gör tillagningen mycket enklare och du sparar tillagningstiden. Hackade rotgrönsaker kan tillsättas direkt i skålen efter att ha tagits ur frysen, särskilt om grönsakerna placeras i portionpåsar i förväg. Innan frysning kan kokta betor skäras i kuber, pinnar, remsor, riven. Alternativet beror på preferens. Arbetsstycket läggs i delar i behållare och läggs i frysen. Istället för att koka kan du baka hela betor i ugnen. Den bakade grönsaken måste kylas och skalas, du kan frysa hela betorna, eller så kan du hugga den på något sätt och förvara den i frysen hela vintern.

Som du kan se är frysning av rödbetor för vintern lika lätt som att beskjuta päron, men denna procedur sparar betydligt tillagningstid, som värdinnan inte kan spendera i köket utan ägna åt sin familj.

Fryser du rödbetor för vintern?

Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.

Läs om tomater i en söt marinad i följande artikel:Originaltomater i en söt marinad - för dem som vill ha något speciellt