Zucchini-mellanmål är vår familjs favoritvinter! Jag rullar upp flera burkar varje år. Vi öppnar endast på helgdagar och stora evenemang. Men det räcker inte alltid. Hon ser utsökt ut och säljer mycket snabbt. Både gästerna i vårt hus och alla familjemedlemmar är nöjda. Beröm mig och be om mer. Ja mer! Min man kallar min skapelse bara en kulinarisk sensation! Och gästerna är ett kulinariskt mästerverk. Och jag är väldigt nöjd med det! Dessutom kräver receptet i sig inte mycket ansträngning. Det är lätt och enkelt. Och jag älskar sådana snabba recept. Det finns inget behov av att stå vid kaminen länge och laga mat i flera steg. Varje hemmafru kan laga det. I år planerar jag att rulla upp mer. Kanske kommer jag också att sälja den, har jag redan blivit ombedd.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Jag delar gärna receptet med dig. Jag hoppas att du gillar det lika mycket som jag!
Recept
Enligt detta recept är det inte nödvändigt att bevara zucchinin bara för vintern. Du kan göra detta på sommaren. Hur som helst, när som helst, år, om det bara fanns zucchini. För det första försöket, försök att minska mängden grönsaker så att du först kan smaka på salladen. Förstå om du gillar denna maträtt. Och sedan kan du rulla in det i banker för långvarig lagring.
Du kommer behöva:
- 3 medium zucchini;
- 1 stor morot och lök
- ett par vitlöksklyftor (lägg till efter smak);
- 1 msk. l. salt;
- 2 msk. l. socker och vinäger;
- 2,5 msk. l. vegetabilisk olja;
- peppar efter smak.
Skölj squash och morötter väl. Om så önskas kan skalen skalas från zucchinin, för ibland kan det vara svårt och obehagligt.
Riv grönsaker på ett medium rivjärn. Du kan använda en koreansk morotrivare. Hacka lök i halva ringar eller kuber - efter eget gottfinnande. Om du inte gillar lök kan du hoppa över att lägga till dem.
Jag rekommenderar att du använder en dubbelbottnad kruka. I det kommer grönsaker att behålla sina fördelaktiga egenskaper.
Zucchini ska placeras i den, sedan ett lager morötter och lök. Salt, socker och peppar. Häll vinäger och vegetabilisk olja. Gjort!
Jag lägger till 2-3 vitlöksklyftor. Det avslöjar doften av alla ingredienser. Lägger till en kryddig lukt och en lite skarp smak. Själva saken!
Rör om så att alla grönsaker fördelas jämnt. Koka i 5-7 minuter i en dubbelbottnad kastrull. Låt förrätten vara brant tills grönsakssaften är ute. Detta kommer att helt mätta dem.
Lagring
Förbered burkarna. Innan det måste de steriliseras. Doppa locken i kokande vatten och håll i 5 minuter. De är nu redo att användas.
Dela mellanmålet i burkar.
Då kan de vridas.
Receptet blir inte surt eller försvinner om det lagras korrekt. Jag har ett mellanmål i källaren. Du kan bara hålla den på en sval och mörk plats. Om du gör det under rättegången ska du förvara det i kylskåpet.
Gör du förberedelser för vintern från zucchini?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om svampzucchini i följande artikel:Svampzucchini: ett recept på den ursprungliga sömmen för vintern