God eftermiddag, min läsare. Fans av kryddiga aptitretare har svårt att föreställa sig sin egen meny utan lecho. Till exempel kan jag flera recept på en sådan utsökt maträtt samtidigt. Och idag delar jag gärna en av dem med dig. I den här versionen är jag mycket imponerad av det faktum att lecho visar sig vara helt enkelt magnifikt med ett minimum av ingredienser.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Detta beror på att salladpeppar som ingår i receptet är mycket kryddig och trevlig i sig, och alla dess bästa egenskaper bevaras perfekt med denna bearbetningsmetod. Om du vill kan du också göra marinaden av denna blanka genom att lägga till peppar ännu mer kryddig. Och här kan du ta nästan alla olika salladspeppar. Till exempel använder jag vanligtvis frukter i olika färger, vilket gör maträtten väldigt färgstark och extravagant. Du kan också välja tomatpasta eller ketchup i butiken efter eget tycke.
En sådan aptitretare serveras med väldigt många rätter: fisk, kött, kyckling. Jag använder det ofta som ett tillägg till olika såser.
Peppar och tomatpuré lecho
Nödvändiga produkter (för 7 eller 8 burkar, 0,5 l vardera): - salladpeppar - 4 kg, - vatten - 0,5 l, - tomatpuré - 0,5 ml, - socker - 125 g, - salt - 1 bord. sked, - solrosolja (luktfri) - 125 ml, - vinäger (6%) - 125 ml, bord eller frukt.
Tillagningsmetod
- Förbered först salladspeppar. Vi tvättar det i kallt vatten, skär sedan frukterna i hälften, skär bort onödig stjälk från dem och rengör försiktigt alla frön. Sedan skär vi peppar i vackra remsor (du kan också skivor, här är det inte viktigt).
- Sedan tar vi ut en stor kastrull och häller lite vatten i den. Lägg sedan tomatpasta (ketchup, sås) i en kastrull, häll grovt salt där, sedan socker och häll också raffinerat smör. Blanda hela blandningen noggrant.
- Lägg sedan pepparremsor i den resulterande marinaden, blanda dem också och stäng kastrullen med lock. Sätt på låg värme och koka lecho-ämnet i 50 minuter.
- Medan tillagningsprocessen pågår förbereder vi glasbehållarna. Vi tvättar och steriliserar burkarna och kokar locken åt dem.
- Cirka fem minuter före slutet av tillagningen, häll bordsvinäger (fruktvinäger är också möjligt) i en kastrull.
- Stäng sedan av plattan och lägg all lecho i beredda burkar. Sedan rullar vi dem slutligen upp med rena lock.
- Låt nu arbetsstycket svalna helt vid hemmetemperaturen och ta det till platsen för permanent förvaring (i källaren, i källaren, i skafferiet). Gjort!
Sammanfattningsvis vill jag tillägga att bara en del av konserveringen vanligtvis inte räcker här. Receptet på detta recept är helt enkelt utmärkt och slutar väldigt snabbt. Jag bedömer åtminstone min familj.
Njut av din måltid också!
Gör du lecho av sallad och tomatpuré?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Hur man lagar adjika läs också i följande artikel:Kryddig adjika för vintern: de bästa recepten med och utan matlagning