Ofta hemmafruar har vuxit gurka med en obehaglig bitterhet. Låt oss se varför detta händer. Hur undviker man det och att växa läckra grönsaker på sin tomt.
Varför växa bitter gurka
Bitterheten i frukten verkar på grund av utvecklingen av ett stort antal kukurbitatsina. Detta ämne är en växt skyddsfunktion. Gurkan finns i blad och rötter av växter.
Utvecklingen av själva frukten börjar när villkoren blir obekvämt för god tillväxt, gurka blir bitter.
Skälen för att utveckla kukurbitatsina
- Plötsliga förändringar i temperatur.
- Oregelbunden vattning. Brist på fukt, liksom dess överdriven mängd erkänt smak av gurka. Måttlig vattning - grundläggande kriteriet för goda frukter. Vid bra väder, gurka ger två gånger vattning - morgon och kväll.
Vatten bör försvaras och varma (inte under 25 grader) Om det fanns en torka under en lång tid, är det omöjligt skarpt för att fylla växterna börja i liten skala, så småningom återvänder till den normala mängden vatten.
- Avsaknaden av gödningsmedel. Under den växande kulturen är nödvändig för att mata jorden. I detta fall visat sig kväve gödningsmedel, urea eller gödsel. Dessa gödselmedel används i de tidiga stadierna av växande gurkor. När visas äggstockar kan fortsätta mata aska.
Viktigt! Använd inte kvävegödselmedel och aska samtidigt.
Vad gör man med bitter gurka
Om gurkorna vuxit fortfarande en obehaglig bitterhet - det är ingen anledning att kasta ut dem. Med rätt behandling av smaken kan elimineras på flera sätt:
· Om bara bitter skal, helt enkelt klippa och ren frukt. Använd sedan gurka som avsett.
· Om kukurbitatsin ackumulerade inte bara i huden, men även i frukten du behöver för att blöta dem i vatten i 12 timmar. Gurkor skurna och nedsänkta i vatten. Under perioden blötläggning vatten måste ändras flera gånger.
· Salt bryts ner och tar bort kukurbitatsin. För att göra detta, rengöras och hackade frukter, sänk dem i saltlösning under några timmar, tvättas sedan och torkas. Bitterhet bör lämna.
· Bitter gurka rekommenderas för konservering, saltning. Detta är det bästa sättet att bli av med härsken smak och senare unna dig och dina nära och kära läcker ämnen. Ingen kommer att misstänka att dessa gurkor gång bitter.
För att undvika bitterhet när de växer, är det viktigt att ge goda odlingsförhållanden, då du kommer att samla läckra och krispigt pickles!
Tack och vi ses snart! :) komma besök - Håll live! :)