Lecho, förmodligen den mest populära mellanmål och förberedelse för den kommande vintern i familjer. Ofta de vanliga och traditionella recept som är anpassade till de befintliga hem produkter, här föds och behandlar en mängd olika alternativ. Samma sak hände med Lecho gurka.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Den enklaste receptet
Lecho med gurka och tomat klistra för vintern. matlagning alternativ ges utan sterilisering.
Rätt produkter:
- gurkor - 2,5 kg;
- socker - 200 g;
- salt - 1/5 konst. l.;
- Tomatpasta - 500 g;
- Vinäger 9% - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 75 ml;
- vitlök - litet huvud.
Framställningen utförs så. Grönsaker Skölj och njuta ett par timmar i kallt vatten. På detta sätt blir de mer elastisk, och även på banken - mer krispiga. Efter blötläggning av grönsaker skurna i stora bitar och lägg i en tredimensionell platta eller pan. I en separat behållare, är det nödvändigt att blanda de återstående kryddor (salt och socker) och häll dem till gurkor. Häll sedan vegetabilisk olja. Vi bör lägga till tomatpuré. Du kan använda någon på din egen personliga smak och preferenser.
Blandningen fick stå under 15 minuter, och sedan övergå till pannan för ytterligare värmebehandling. Kapacitet Gurka pose till gas och koka i 4 minuter, tillsätt vitlöksklyftor och häll ättika. Tantalized gurka par minuter och ta bort från värmen. Vitlök kan nu tas bort, men om det är kvar - gurkor blir saftigare. Vem älskar.
Den varma blandningen var pour och häll banker bildade under framställningen av saltlösning. Close förseglat omslag. Därefter svalna under en varm filt i en inverterad position (som gjorde våra mödrar och mormödrar). Krispiga och välsmakande pickles är redo för vintern.
Läcker preform för vintern
Lecho med gurka, paprika och tomater gör det. De ingredienser som behövs för matlagning:
- gurkor - 1,5 kg;
- Tomater - 2 kg,
- salt - halv konst. l.;
- Raffinerad - 150-200 g,
- vinäger - 100 ml;
- huvudet av vitlök.
Först förbereda gurka. För detta ändamål de tvättas under ljummet rinnande vatten, och sedan torkas. Sedan strimlat eller cirklar halvor (inte skära av huden). Gurkor passar alla, även övermogna, som inte är något annat Procure, utom i Lecho.
Förbereda tomater enligt följande: tomater tvättas, varje göra ett snitt i kors och nedsänktes i kokande vatten under 30 sekunder. Kyldes sedan snabbt, skiftande i en behållare med is. När huden tas bort och lämnar köttet. Redan skalade tomater skurna i små kuber eller köttfärs eller slipa i en mixer.
Pepper scrub från alla frön och grön stjälk, sedan tvättas noggrant under rinnande vatten. Efter det, skära grönsaker i strimlor.
Solrosoljebehov, som skall uppvärmas i en kastrull, häll sedan de preparerade produkter i den. Tillsätt kryddor, vinäger och krossad vitlöksklyfta. Vid måttlig värme bringas till kokning, och släcktes sedan letcho i en halvtimme under omrörning. Redan kokta Lecho läggs på banker (skölj väl med soda och sterilisera som stuvade grönsaker) och stäng locket behållaren. Burkar med letcho fick svalna vid rumstemperatur och lagras sedan i en sval mörk plats.
Recept ämnen gurka stort antal, och välja den bästa aptitretare är ganska svårt.
Ursprungliga artikeln och många andra material kan finnas på vår webbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer: Sauce "Salsa" tomater för vintern