På sommaren bor vi som regel i landet, så recept i en stekpanna blir särskilt relevanta vid den tiden, eftersom det tyvärr inte finns någon ugn i huset.
Naturligtvis låter stekt potatis inte låta någon dö av hunger, men även de kan bli uttråkade med tiden - jag vet själv att jag inte vill äta dem mer än 2-3 gånger i veckan.
Därför fick jag hänga på att laga läckra rätter utan min trogna "hjälpar" - ugnen, och förresten är de på intet sätt sämre än ugnspajer och grytor i smak - det är ett nöje att äta dem!
I den här artikeln vill jag dela med dig ett recept på en ovanlig potatispaj i en kastrull - den kokas på några minuter och äts ännu snabbare!
Vi behöver följande ingredienser:
För fyllning:
Potatis - 4 st.,
Lök - 1 st.,
Vegetabilisk olja - för stekning,
Ett gäng persilja och dill
Hårdost - 100 g. (pulver till vår tårta)
Att fylla:
Ägg - 1 st.,
Äggvita - 1 st.,
Mjöl - 1 msk. l.,
Salt, svartpeppar efter smak.
Potatisen måste tvättas, skalas och grovt rivas. Skala och finhacka löken. Skölj gröna under vatten och slipa. Kombinera alla dessa ingredienser i en skål och blanda ordentligt.
Låt oss börja förbereda fyllningen: kör ett ägg i en separat skål, tillsätt protein och mjöl och salt och peppar efter smak.
Nu kombinerar vi båda blandningarna i en helhet och blandar väl. Förvärm stekpannan, häll i lite vegetabilisk olja och sprid "degen". Stek i cirka 15 minuter tills den är gyllenbrun, vänd sedan och stek samma mängd under ett slutet lock.
När tiden har gått strö kakan med riven ost och täck med ett lock i några minuter för att smälta.
Som ett resultat får vi en doftande aptitretande maträtt, som du bara måste dekorera med grönt te och lägga på tallrikar.
En sådan kaka "går bra", både varm och kall, så att du säkert kan lämna den "för senare". Men att döma av min kulinariska upplevelse kommer du definitivt inte att ha några problem med att förvara den, eftersom den äts omedelbart, en eller två gånger!