I slutet av sommaren, trädgårdarna mogna ett stort antal aubergine och zucchini. Att skörda inte bortskämd, eftersom det är möjligt att göra förberedelser för vintern. För att utföra detta arbete kommer att behöva ett minimum av tid och ansträngning.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Product Selection
En sallad av olika grönsaker anses vara en klassisk mellanmål, som skördas på vintern. Den har en hel del vitaminer som stärker immunsystemet och hjälper till att bekämpa säsongs sjukdomar. Till sallad visade sig inte bara gott, men också användbar, är det nödvändigt att välja de rätta ingredienserna.
En lista över nödvändiga produkter:
- 1 kg zucchini;
- 1 kg morötter;
- 1 kg aubergine;
- 2 kg tomater;
- 1 kg av peppar;
- 2 huvuden av vitlök;
- Artikel 1.5. solrosolja;
- 80 ml vinäger;
- 300 g socker;
- ½ st. salt;
- ett gäng färska örter;
- kryddor.
För salladen kan du använda alla typer av squash. Det enda kravet för denna ingrediens - färsk. När du väljer äggplantor måste vara mer försiktig, eftersom Det är denna grönsak kan förstöra hela pjäsen. Experter rekommenderar att köpa en medelstor frukt. De har några frön och en låg koncentration av solanin (ett giftigt ämne som ingår i alla typer av aubergine).
Tomater och paprika används för att göra såsen. Därför måste vi välja den mest saftiga frukt med inte alltför grov hud.
recept preform
Oberoende gör denna sallad kan inte bara upplevt värdinna, men också en nybörjare. Arbetet genomförs snabbt och kräver inte mycket erfarenhet av konservering grönsaker.
Den korrekta sekvensen av åtgärder:
- Noggrant tvättade auberginer skars i skivor inte tjockare än 1 cm. De satte i en djup skål, strö rikligt med salt och låt stå i en timme. Under denna tid, gnugga de rengjorda morötter.
- Zucchini jord samt aubergine.
- Med paprika skär stjälken och frön bort. Resterande del skärs i stora bitar.
- Prosolivshiesya aubergine squeeze händer och tvättas med vatten.
- Sätta på plattan pan, som upphettas i solrosolja. Den spred aubergine och stek med 2 sidor tills de är gyllenbruna. På samma sätt rapporterats zucchini. Efter dessa grönsaker lätt stekt rivna morötter. Färdiga produkter läggs åt sidan och fick svalna till rumstemperatur.
- Vid denna tid, förbereda såsen. För det mals i en mixer tomater, paprika, vitlök och örter, renas från alla oätliga delar. Det är viktigt att uppnå en smidig konsistens, så att du kan i förväg peel en tomat.
- Vegetabiliska blandningen hälles i en form. Det strömmade det salt, socker och kryddor valda.
- Kapaciteten sätta på en långsam brand. Så snart såsen kommer till en böld, häll vinäger i den. Fill koka i 30 minuter.
- De pre-tvättade burkar staplade stekta grönsaker. De häller varm sås.
- Banker rulla upp och lämna köket tills den svalnat. Efter det rengör glasbehållare i skafferiet eller källare.
Sallad på zucchini och aubergine - en välsmakande mellanmål som är rik på nyttiga för människor. I kallt väder, kommer det inte bara vara ett bra komplement till lunch eller middag, men också lägga till kroppen av viktiga vitaminer.
ursprungliga artikelnoch många andra material kan finnas på vårwebbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer:Steg för steg recept mild Lecho utan vinäger och olja