God eftermiddag, kära gäster och prenumeranter på kanalen "Build for Myself"!
Att dra ut ogräs i trädgården tänker vi inte ens på vad vi slänger. Vi lärde oss att det är ett ogräs eftersom det växer överallt - det är därför vi bränner alla uppsamlade gröna som omsluter alla våra sängar.
Fram till nyligen gjorde jag detsamma tills min mormor besökte oss och hon hjärntvättade mig. Vi har ogräs över hela vår trädgård, och bland den växer och purslane (foto nedan).
Nästan alla trädgårdsmästare tar purslan för ett ogräs, eftersom det är väldigt opretentiöst och ett frö räcker för att beskära grodd, och sedan sås denna fleråriga växt själv, groddar väldigt snabbt och täcker efter en kort tidsperiod hela markmatta. Men detta är inte ogräs.
I öst kallas portan en "välsignad" växt, eftersom den används för mat och berikar kroppen med viktiga vitaminer.
Denna kultur är rik på C-vitamin och 100 g. innehåller 1/3 del askorbinsyra från det dagliga intaget av människor. På grund av dess kemiska sammansättning innehåller den Omega 3, olika spårämnen, inklusive zink och järn, samt makronäringsämnen: kalium, kalcium och magnesium.
Bladen från denna växt innehåller karotenoider, som bidrar till syntesen av "skönhetsvitaminet" (vitamin A). Förr i tiden användes det som ett botemedel mot ormbett, eftersom den applicerade kompressen har utmärkta antitoxiska egenskaper.
Oftast används purslan, som persilja och dill, i sallader som en extra ingrediens och smakar som rucola. Människor som känner till dess egenskaper gör soppor, pajer och omeletter av den.
Vi slänger den, och i Indien och Frankrike odlas den speciellt för matlagning. Endast stjälkar och löv används till mat tills blomningen av denna kultur börjar. Mer mogen purslan (stjälkar mer än 4 mm tjock) - marinerad ihop med gurkor.
Denna kultur kan också torkas genom att lägga den till soppor på vintern.
Som lovat presenterar jag flera recept nedan:
Sallad nr 1: purslanblad, tomater, olivolja, salt - efter smak.
Sallad nummer 2: purslanblad, äpplen, citronsaft, majs, oliver, valnötter, olivolja.
Sallad nummer 3: Gurka, sötlök (lila), purslanblad, mynta, vinäger (du kan lägga till olivolja)
Soppa: en massa purslane, persilja, potatis, lök, paprika, kryddpeppar.
Omelett: Purslane, kycklingägg, tomat, vitlök, olivolja, salt efter smak.
Prova det så blir du positivt överraskad!!! När allt kommer omkring växer hälsofördelarna i stora mängder!
Du kan alltid hitta nya recept på Internet, titta, det finns en hel del av dem!
Men eftersom det här är en medicinalväxt är det bättre att konsultera en läkare innan du äter den.
Jag skulle vara väldigt glad om artikeln blev användbar för dig! Till din hälsa!
Kan fruktträd planteras nära avloppsgropen?
Hur ska man bevara träd samtidigt som man höjer tomten med markjord? Vilka träd är inte rädda för sängkläder
Vilka träd och buskar lindrar stillastående vatten på platsen och dränerar jorden? (Foto + landningsregler)