Vintage röda och vita vinbär i årets visade sig vara mer än vanligt. Troligtvis buskarna hjälpte våren gödsling och bra väder. Nu med bär måste göra något åt det. Del kommer att gå till kompotter och sylt, och en del vill lämna färska till fest på nästa höst.
Trots att den röda (vit) vinbär lagras längre än svart, för att hålla det färska men senhösten är mycket svårt. Men kanske. Nu ska jag visa dig hur man gör det.
1. korrekt samling
Det hela börjar med ordentlig samling av bär. Det finns flera viktiga punkter som måste beaktas.
- montera aldrig vinbär i en regnig eller mycket fuktigt väder. Samtidigt samla bär ska vara torr. Glöm inte att även på en solig dag på buskarna kan vara dagg. Vänta tills den torkar;
- Plocka bär inte individuellt utan hela kvist. Annars kommer du att skada golven (Pomnetsya bär, kommer frukt skaftet sönder, skada skyddsskikt);
- Pensla med bär är bäst snitt med vass sax, men inte bryta. Detta görs för att inte skada eller krossa frukt;
- Collect bättre vinbär i en skål med en plan botten. Om du använder en korg kan vara skadade bär (Scratch komprimera mellan flätor, krossa);
- Om du plocka bär i en hink, fylld till högst 1/3, annars frukten börjar skrynklar under sin egen vikt.
För långtidsförvaring, är det bäst att plocka omogna bär. Inte grönt, men det är lite omogen. De kommer att vara bättre hålls. Dessutom är de svårare att skada.
2. utbildning
Efter bär gröda skördas, är det nödvändigt att välja den skadade frukt. Gör det ganska svårt, eftersom vinbär och små defekter på den är praktiskt taget osynlig.
Whip med skadade bär marker för tidig konsumtion, är lagring inte längre lämpar sig.
Deltagarna sorterar för lagring i en liten, lätt ventilerade korgar. Detta görs för att:
- Alla bär kan andas;
- Alla bär i kontakt med fuktig luft;
- Vinbär är inte bortskämda med vikten av sin kroppsvikt. (När det händer i stora hinkar eller bassänger)
Se till att tillräckligt med korgar flatbottnade utan splitter, skarpa stänger, fästen och tråd. Annars, sortering, kan du skada bär.
Tvätta bären innan du ställer undan det inte är nödvändigt. Detta kan skada den naturliga skyddande skikt och göra frukten för blött.
3. lagring
Efter att vi delade ut bär en liten korg, skicka dem i kylskåpet. Den optimala temperaturen - ca 1 grad Celsius. Luftfuktighet måste vara mycket hög - upp till 90%. Under sådana omständigheter kommer bären att kunna fylla bristen på fukt, utan att starta bytet.
Många av mina vänner slarvar med att samla in, skada bären och sedan klagar över att vinbär lagras högst en månad. Berry riktigt lång hålls, är det viktigt att noggrant samla in den. Kanske är nyckeln till långtidslagring.
Jag skulle bli mycket glad om min artikel var användbar för dig. Sätta en "tummen upp" och prenumerera på min kanal trädgårdsarbete.