Tender kött, men skarp är inte alltid möjligt i processen att steka fisken. Det finns många olika tekniker för framställning av denna maträtt, men den mest utsökta mat i smeten som erhållits.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Smet recept: ost, potatis och mjölk
Oavsett vilken fisk kommer att användas för stekning, är det nödvändigt att i förväg rena och tvätta. Om produkten har frysts, sedan innan du skickar den till pannan, vänta för fullständig upptining. Det bör inte hoppas att isen försvinner i processen för rostning. Fryst fisk, skickas in i pannan, kommer att se färdigt på toppen, men insidan är fortfarande raw:
- Cheesecake smet. Krävs 100 g mald rivjärn. Skålen 4 är vispad ägg med 3 matskedar majonnäs. Till smak add kryddor (salt, peppar, etc.), en msk mjöl och riven ost. Återigen rörs och börja steka. En bit av fisk du behöver för att fullt roll i smeten, och sedan skicka till pannan. När visas gyllene skorpa kan filéer vändas till den andra sidan.
- Potato deg. Potatis (3 st.), Tvättades, rengjorts och mals till ett grovt rivjärn. Den resulterande pastan tillsätts 2 matskedar mjöl, ett ägg och kryddor till smak. Efter blandning av alla ingredienser börjar panerad och rostning.
- Mjölk smet. Att steka ca 1,5 kg filé, kräver cirka 400 ml mjölk. Det måste vara färsk, för att inte ISA vid upphettning. Den uppvärmda (inte het) mjölk Pierce 6 st. äggula, salt och andra kryddor (valfritt) 2 matskedar mjöl, och sedan blandas väl. Proteiner måste vara bra beat med en bländare för att utbudet ökat med 2 gånger. Smeten hälls försiktigt fluffigt skum från äggproteiner, omrördes igen, och sedan vidare till bitar doppa och stek.
Smet på kinesiska, öl och protein, liksom receptet för vitlök sås
- Smet på kinesiska. Väl lämpad för beredning av detta recept är den röda sorter av fisk. 500 g filéer behöver 2 matskedar majsstärkelse som häll i förblandare vispat ägg. Kryddor läggs till smak. Fry filéer i smeten rekommenderas på hög värme. Detta recept är lämplig för stekning och marinerade kycklingvingar.
- Smet på öl. Receptet använde 150 ml av ljus sort. Mörk bättre att inte ta, eftersom det kan ge en maträtt en bitter smak. Ett ägg bör separera proteinet, tillsätt 100 g siktat mjöl och 2 msk vegetabilisk olja. Du ska inte oroa sig efter blandning alla ingredienser för att få tillräckligt med vätska massa. Bitar av fisk doppat i smeten och stek tills gyllene skorpa.
- Protein recept. Du måste separera proteinet från 4 ägg och sedan lägga till 3 msk mjöl och 1 tsk vatten. Efter omrörning smeten bör ha som pannkakor. Det doppade filéer och stek tills kokta. Det visar anbud skorpa.
Fisk är beredd snabbt, men det är bättre att steka på medelvärme med locket stängt. Om lågan är för liten för att göra produkten får övertorkade. Efter att ha avlägsnat fisk från pannan bitar bör sättas på en pappershandduk. Det absorberar överflödigt fett.
Dessa recept 6 smet för fisken gör det möjligt att ge välkända rätter, nya smaker. De passar bra ihop med vitt vin och vitlök sås, som du kan förbereda dig. För att skapa den nödvändiga majonnäs och gräddfil. Produkterna blandas i lika proportioner. Vitlöksklyftor (2-3 st., Beroende på deras storlek) måste fint skuren med en kniv eller med användning av spadefoot mala, och tillsätt därefter till blandningen av gräddfil och majonnäs. Ge skålen en fin utsikt, och förbättra smaken av hackade örter med en kniv. På ett grovt rivjärn marken små pickles och även lägga till såsen. Alla ingredienser blandas och serveras till bordet.
ursprungliga artikelnoch många andra material kan finnas på vårwebbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer:Utsökt aptitretare kål - kock "Kreml Khryapa"