Jag naturligtvis inte en älskare av vinterförråd tomater, men fortfarande flera gånger, ljus semester för sallader, köpa dem i den kalla årstiden i det lokala snabbköpet. Smaken av grönsaker, naturligtvis, är så långt från den ideala, att ibland du börjar tvivla, äta en tomat eller en hård gummi galosch. Separat måste det sägas om deras tjocka skal och smaklös saft, som för allt detta, men otroligt liten.
Men, återigen, för dem som liksom jag, skämmer ibland i icke-säsongens grönsaker, det finns ett sätt - sådana produkter kan omvandla egen, lägga endast ett fåtal komponenter i dem. Så nu har jag berätta hur jag personligen föra tankarna vintern köpte tomater som har dykt upp åtminstone en del angenäm smak.
Så för att starta denna enkla konvertering, vi behöver salt, socker och olivolja. Det senare för övrigt kan ersättas med en vanlig reffinerade eller om man så vill, oavsett om det kommer att ge en speciell smak av tomater. Olive övrigt av ovanstående är den mest användbara, men det anses vara tillägg av "en amatör". Jag, för alla hans önskan, allt jag kan inte bli vän med honom (på grund av dess speciella smak), och därför använder vanlig olja.
Vi behöver bara skär tomaterna som själen vill, och sedan strö dem med salt, socker och ringla över olja. Som sådan bör grönsakerna stå i ca 10 minuter, varefter det blir möjligt att använda dem för andra ändamål.
Mängden salt och socker, anpassar sig till exempel tar jag ett par tomater en nypa salt, 1 tsk. l. socker och 0,5 m. l. solrosolja - det är helt tillräckligt för att verkligen bli som tomater tomater.
Detta gör att du kan konvertera inte bara grönsaker för sallader, men också för olika zazharok för soppor och såser, kommer deras smak av denna rättighet att bli mer intensiv. Så råder jag dig, och du använder denna metod för att vintergrönsaker att göra något mer eller mindre liknar sommarskörden.