De gamla grekerna kallade detta doftande ört dekoration Berg; hence det vetenskapliga namnet och dess (Origanum). Utan en stark, varm, doftande smak och lukt av oregano är omöjligt att föreställa sig Medelhavet och Egeiska mat på.
Detta och många andra material kan hittas på vår webbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Begagnade delar:
- lövverk
- blommor
Oregano (O. vulgäre) omfattar sex underarter.
O. vulgare subsp. vulgäre
Ranka med oval mörkgröna blad och små vita eller rosa blommor - har en stickande lukt och smak än oregano.
Bland några av de mest populära sorterna är:
«Aureum»
Sort med gyllene bladverk, solen mattor bädden av fasta doftande mattan.
«Jim Best»
Mångfalden med brokiga gyllen gröna blad.
Grekisk oregano (O. vulgare subsp. hirtum)
Origanum vulgare arter med en stark och delikat arom.
O. vulgaresubsp. gärdsmygar och O. vulgare subsp. viridulum
Underart som ibland kallas vilda mejram.
Medelhavsländerna och Mellanöstern - födelseplatsen för mer än 30 arter av oregano. Oregano finns i hela Europa och i västra Sibirien.
Oregano mejram, oregano eller helt enkelt (0. majorana)
Låg växt med grå-gröna blad och korta spikelets av små vita blommor - skiljer sig från andra medlemmar av släktet är mycket vassa och kryddig doft.
Melkotsvetkovaya oregano (O. minuti-Florum)
Underarter ofta en del av de turkiska torra blandningar av örter. Utseende denna växt liknar en förminskad kopia av mejram.
Turkisk oregano (O. onites)
Termo arter med en stark lukt kommer från Grekland.
Det arabiska ordet "Zaatar» (Za'atar) i olika delar av Mellanöstern kallas en mängd olika örter. Även om det ofta kallas oregano Zaatar, under detta namn ofta presenteras som timbra capitatum (Thymbra capitata), timbra spikelet (T. spicata), timjan (Thymus sp.) och vissa salta (Satureja sp.). Vidare innefattar kryddig blandning Zaatar typiskt rostade sesamfrön och grovt malda saltet. Zaatar smaksatt med grönsaker och kötträtter och strö över brödet innan bakning.
Oregano Lebanon, syriska eller vit (O. syriacum)
Ett anbud perenn buske med grå-gröna blad. En av de hybrider av denna växt med oregano, som säljs under namnet O. taggar, ganska resistenta mot kyla.
Ryska oregano (O. vulgare subsp. gracile)
Underart liknar dess doft grekiska oregano.
Algerier oregano (O. vulgare subsp. glandulosum)
Artat kulinarisk ört, sällsynt emellertid inträffar utanför dess naturliga utbredningsområde.
- dekorativa former
Många arter och hybrider av oregano odlas i trädgårdar bara hur vacker och även doftande växter. Dessa inkluderar, till exempel, inkluderar:
Yasentsevaya oregano (O. dictam-nus)
Sort med håriga gråvita blad och lila-rosa blommor.
Kretensiska oregano (O. creticum)
Ovanligt aromatiska arter, från vilken den essentiella oljan.
plats
I naturen, olika typer av oregano brukar växa i full sol med lös (ibland stenig) mark. Från den ljusa solen, dessa växter blir doftande.
reproduktion
Former förökas genom sådd frön under våren, dekorativa sort - sticklingar.
vård
Odlas plantor och sticklingar ska inte skalas pereuvlazhnyat. Under våren ta bort de gamla skotten.
Skadedjur och sjukdomar
Nästan inte påverkas.
Skörd och lagring
Du kan använda nyplockade blad, men deras smak kommer att vara mycket starkare om du klipper skott tie balkar och torkades under flera dagar i en mörk, torr, varm och väl ventilerad plats. Rengör de torkade bladen från stjälkarna och förvara i en tätt försluten behållare.
örtmedicin
Infusioner och dekokter av oregano drink som ett febernedsättande medel. Tack vare deras slemlösande åtgärder, och förmågan att slappna av luftrörsmusklerna de också nominerade för hosta, förkylning och influensa. Inom folkmedicinen, är oregano anses vara ett effektivt botemedel mot gastrointestinala sjukdomar; det minskar gas, och förbättrar matsmältningen (på grund av den starka antiseptiska verkan) eliminerar infektion och inflammation i slemhinnorna.
Eterisk olja av oregano innehåller karvakrol och tymol, har potent antibakteriell och antioxidant effekt. På grundval av denna olja har redan etablerats läkemedel för behandling av respiratoriska och gastrointestinala infektioner, men tillförlitliga kliniska tecken på deras effektivitet ännu.
- Mejram Origanum (oregano)
Vid utövande av örtmedicin används främst mejram eterisk olja: dess lätt gnugga in i huden lindrar huvudvärk, muskel- och reumatiska smärtor. Som den externa medlet visas också i katarr lunga, intestinala kramper, flatulens och menstruationssmärta.
Innan du använder preparat av dessa två örter, kontakta din läkare. Under graviditet eller amning bör inte använda dem i kvantiteter som överstiger kulinariska standarder.
matlagnings
Oregano har en stark smak och stickande lukt än oregano. Den varmare och torrare klimat där detta gräs växer, desto mer smak och arom.
Av alla sorter av oregano i köket används oftast mejram. På grund av värmen snabbt förlorar sin smak, lägga till maten i slutet av matlagning eller strax före servering rätter på bordet. Oregano behåller sin smak med längre värmebehandlade produkter.
Båda örter passar bra ihop med citron, vitlök, vin, kött, fisk, sallader, Grekiska och italienska rätter, bönor, aubergine, paprika och tomat rätter och såser. Båda ingår ofta i de färdiga torr mix örter
Detta och många andra material kan hittas på vår webbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer: Februari - tid särskilt försiktig DEKA