Om du, som många andra hemmafruar, stöder idén om noll avfallsproduktion, kommer du att vara intresserad av att veta hur du kan använda konserverad fiskolja med fördel. Novate.ru erbjuder recept på flera rätter som definitivt kommer att dekorera ditt bord.
Innan du bestämmer dig för var du ska lägga till konserverad olja måste du noggrant läsa informationen på burken. Faktum är att inte alla produkter kan återanvändas i processen att förbereda en maträtt. Så om det till exempel är solrosolja i burkmaten är det bättre att hälla ut det. Men olivolja, tvärtom, är användbar i många recept, tack vare tillgängliga fördelaktiga ämnen, i synnerhet fettsyror.
För- och nackdelar med olja från en burk
Tidigare användes för konservering av fisk främst olja eller egen juice. Men när idén om rätt kost blev populär förändrades trenderna. Istället för den vanliga oljan började tillverkarna lägga till vatten till konserver. Utöver det kan du även hitta små fiskbitar och naturlig juice i en burk. Den senare släpps på egen hand under beredningen av konserver, därför är det en "oavsiktlig" ingrediens.
Om vi pratar om för- och nackdelar med konserver som innehåller olja, är den viktigaste nackdelen det höga kaloriinnehållet. En sådan produkt har tre gånger mer kalorier än fisk som "flyter" i vatten. Som jämförelse, ta 150 gram konserverad tonfisk i olja, samt 150 gram konserverad tonfisk i sin egen juice. Den första innehåller 290 kalorier och den andra innehåller 130 kalorier.
Men oljan har också sina fördelar. Huvudsaken är smaken som den ger fisken. Om du provar sådan burkmat kommer du omedelbart att känna deras saftighet, delikatess, mjukhet och ömhet - fisken verkar smälta i munnen. Det är därför det är vanligt att använda dem i processen att förbereda sallader, smörgåsar och ibland förrätter.
Recept 1: Soppa
Planerar du att laga potatis- eller fisksoppa? Då kan du lugnt tillsätta olja från konserverad fisk där. Det kommer att smaka fisksoppa, men i en lättare variant. Behöver du burkmat idag, och smör imorgon eller om några dagar, kan du lugnt förvara det i frysen. För att göra detta, häll den i en zip-påse eller en engångsbehållare med tätt lock (säljs på apotek) och skicka den till frysen.
Recept 2: Stekt fisk
Är fisk en frekvent gäst på din meny? Då föreslår vi att man inte steker den, utan bakar ihop den... med konserverat smör. Det kommer att bli väldigt gott och näringsrikt. Marinera fisken i salt, peppar och dina favoritkryddor, som paprika, häll över citronsaft, lägg i folie och tillsätt några matskedar smör (du kan även lägga en bit fryst). Linda in ändarna av folien väl så att oljan inte rinner ut under gräddningen och skicka fisken till ugnen, förvärmd till 190 grader, i 20 minuter.
Recept 3: Paj
Alla älskar inte pajer fyllda med bär, frukt eller vaniljsås. Vissa föredrar icke-söta alternativ, till exempel med ägg och grönt, kött, ris. Ett av våra favoritalternativ är fiskpaj. Och fyllningen med tillsats av olja från konserver kan ge den en zest. Du kommer att se, smaken kommer omedelbart att bli ljusare och mer mättad. Förresten, ris kommer att vara en utmärkt följeslagare för fisk. Försök att på något sätt behandla familjemedlemmar med en paj med en sådan fyllning.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
Recept 4: Dressing
Det finns flera bra alternativ här:
• Köp en sill, skär upp den, ta ut benen, skär i bitar av önskad storlek och i stället för att hälla vinäger och lägga lökbitar ovanpå, tillsätt konserverad olja. Det kommer att ge fisken en intressant smak och arom.
• Smör från en burk konserverad fisk passar bra till lök, så vi föreslår att du para ihop dem. Skär grönsaken i tunna ringar eller halvringar, överför till en liten behållare, häll i olja, blanda väl, täck över och ställ i kylen över natten. Denna dressing är perfekt för varm potatissallad eller traditionell potatismos.
• Smör passar inte bara till kokt potatis, utan även till ris. Den är också perfekt för vinägrettdressing. Rostad vitlök kommer att ge ett zest till salladen, bara den måste först krossas till ett purétillstånd.
• Är du van vid att inte beställa "Caesar" på en restaurang, utan laga den hemma? Då erbjuder vi en utmärkt variant av salladen med dressing i form av konserverat smör. Tonfisk eller laxolja är bäst lämpad för detta ändamål. Vi rekommenderar också att du lägger till räkor i rätten - dressingens fiskiga smak kommer att sätta igång skaldjuren perfekt och göra deras ljud i salladen ljusare.
Recept 5: Pate
Butiksköpta patéalternativ är orimligt dyra, så många hemmafruar föredrar att laga dem med sina egna händer. Resultatet är ett utmärkt pålägg för smörgåsar, samt en fyllning för tarteletter. Det mest utsökta och saftigaste alternativet är fiskpastej. Och för att göra den mer mättad bör den innehålla konserverad olja.
Så för att förbereda pajen behöver du en burk konserverad fisk, två eller tre vitlöksklyftor, hälften en tesked sojasås (om konserverad osaltad), tre soltorkade tomater eller en matsked tjock tomat pastor. Alla ingredienser måste läggas till mixerskålen och vispa väl tills en homogen massa erhålls. Färdig paté kan användas traditionellt - för att breda bröd, kex - eller fylla tunna pannkakor med. Det går också bra med färska grönsaker - du kan komma på en maträtt med en intressant kombination av produkter.
För att fortsätta ämnet matlagning, läs artikeln Hur man steker fisk så att den aldrig fastnar i pannan
Källa: https://novate.ru/blogs/220522/63054/