På Internet kan du stöta på åsikten att de i Europa och vidare i väst inte äter bovetegröt alls. Det bör genast noteras att sådana uttalanden inte är så långt från sanningen, även om allt i verkligheten inte är så enkelt och entydigt. Så låt oss försöka ta reda på varför huvudgröten i det tidigare sovjetiska rymden inte efterfrågas i andra delar av världen.
En märklig åsikt vandrar runt på dessa era "internet" att bovete bara äts i Ryssland, Ukraina och Vitryssland och resten av världen anser att detta spannmål är en lågvärdig gröda som endast är lämplig för utfodring boskap. Det är det faktiskt inte. Och om det kommer till det, används många andra grödor som människor äter för att mata boskap, inklusive människor. Det är alltså inget konstigt och hädiskt i detta, speciellt eftersom komjölk och griskött är väldigt gott efteråt.
Så, Kina är födelseplatsen för bovete. Det var där denna gröda tämdes och började användas som mat. Det hände för cirka 5 tusen år sedan. Exakt hur bovete kom till Europa är svårt att säga. Detta hände antingen tack vare arabiska köpmän på 800-talet, som förde det antingen längs den stora sidenvägen, eller med hjälp av tatarerna redan på XIII-talet, som vid en tidpunkt erövrade en viss del av Eurasien och byggde ett enda imperium Djingis Khan.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
En gång i de slaviska och baltiska länderna gillade befolkningen inte omedelbart bovete, även om konsumtionen av denna spannmål ständigt växte. Att odla bovete började inte bara i Ryssland utan också i Polen och sedan i de baltiska staterna. Boveteproduktionens storhetstid föll på det sena ryska imperiet. Modet att odla denna gröt har också bevarats i Sovjetunionen. Hela denna tid var bovete välkänt i Europa, men det odlades massivt i bara några få länder. Främst i Frankrike och Italien.
Men de äter "turkiskt spannmål" inte bara i dessa länder. Förutom de nämnda länderna har bovete kommit in i det nationella köket i Spanien, Belgien, Portugal och Grekland. Det är sant att det inte används överallt som gröt. Ganska ofta görs mjöl av bovete, förvandlar det till antingen pasta eller bakverk. Särskilt i Frankrike förvandlas bovete huvudsakligen till pannkakor. Således kan vi säga att uttalanden om någon form av avslag på bovete i andra länder inte är konsekventa. Även om denna kultur naturligtvis fick störst popularitet i det forna Sovjetunionen.
Om du vill veta ännu mer intressanta saker bör du läsa om 6 favorit dagis receptsom förbereddes i Sovjetunionen.
Källa: https://novate.ru/blogs/110422/62686/