Varför hävdar vissa att knivar med låg hårdhet är bättre än knivar med hög hårdhet?

  • Mar 10, 2022
click fraud protection
Varför hävdar vissa att knivar med låg hårdhet är bättre än knivar med hög hårdhet?

Idag, när marknaden aktivt fångas av kraftiga pulverstålknivar, har stereotypen att ju högre hårdhet stål är, desto bättre, slagit rot i många människors medvetande. Sådana påståenden är sanna, men inte på något sätt sanna. Och allt för att knivar med låg metallhårdhet också har sina fördelar. Dessutom har knivar gjorda av stål med hög hårdhet specifika nackdelar. Låt oss prata om det och det.

Mjuk betyder inte dåligt. |Foto: rusdamask.ru.
Mjuk betyder inte dåligt. |Foto: rusdamask.ru.
Mjuk betyder inte dåligt. |Foto: rusdamask.ru.

Under senare år har en viss formell standard etablerats på knivmarknaden att det inte är comme il faut att ta ett blad med stålhårdhetsindex under 60 HRC. Många medborgare jagar blad med en hårdhet på cirka 65 HRC och är villiga att betala för mycket för materialet. Andra vill till och med se minst 70, eller till och med alla 75 HRC i deras blad. Sådana köpare stoppas inte av de höga kostnaderna för pulverstål. Det finns en viss logik i detta tillvägagångssätt när du väljer ett verktyg: det är ganska uppenbart att en kniv gjord av högkvalitativt stål ska hålla länge. Men i själva verket är allt inte så enkelt.

instagram viewer

Rejäl kökskniv. |Foto: buydesign.by.
Rejäl kökskniv. |Foto: buydesign.by.

Ju högre HRC-värde, desto hårdare kniv, och som ett resultat, desto bättre håller den bladet slipat. Blad gjorda av pulveriserat stål håller det 3-6 gånger längre än blad gjorda av konventionella stål. Detta är användbart när du behöver använda verktyget under en längre tid. Emellertid följer dess nackdelar direkt av fördelarna med ett sådant material. Att slipa knivar med en hårdhet över 65 HRC är märkbart svårare. De behöver kvalitetsverktyg. Man kan helt glömma bort att slipa med hjälp av improviserade material i fältförhållanden.

>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<

Mjuka knivar är lättare att slipa. |Foto: mayerboch.com.
Mjuka knivar är lättare att slipa. |Foto: mayerboch.com.

Nästa extremt viktiga problem med hårda stål, som glöms bort av många medborgare, är bräckligheten hos ett sådant material. Ju högre hårdhet, desto lägre motståndskraft mot sidobelastning. Erfarna bladälskare vet vad de ska skära och ännu mer försök att skära något med en kniv med med en bladhårdhet över 60 HRC - detta är inte den bästa idén, eftersom spån eller till och med brott på allt är möjligt blad. Dessutom tenderar knivar med hög HRC att rosta mycket snabbare när de utsätts för tuffa miljöer.

Vilken användbar funktion utrustade sovjetiska designers alla Elektronika-klockor med?
Idéer för livet | NOVATE.RUmars 1
Att undvika trafikstockningar på sidan av vägen: är en sådan manöver ett brott mot trafikreglerna
Idéer för livet | NOVATE.RUmars 1
Varje kniv har sitt jobb. |Foto: turzona.by.
Varje kniv har sitt jobb. |Foto: turzona.by.

En annan sak är knivar av mjukt stål med ett HRC-index på upp till 60 poäng. Naturligtvis deformeras sådana knivar lättare och håller skärpan mycket sämre. Men de har också många obestridliga fördelar. Ett verktyg med ett lågt blad HRC är mycket lättare att slipa (inklusive att använda improviserade verktyg på fältet), det har nästan inga problem med bladflisning eller fullständigt brott. Och viktigast av allt, sådana knivar är corny billigare, vilket, vid akut behov, gör att de kan göra allt från att gräva jorden till att hugga ved. Därför bör valet av stål för en kniv baseras på praktiska behov och de uppgifter som en person står inför.

Om du vill veta ännu mer intressanta saker bör du läsa om
varför en kniv som inte slog rot i Sovjetunionen PC MOOiR är mycket efterfrågad i väst.
En källa:
https://novate.ru/blogs/241121/61375/