(!)Prenumerera på vår kanal på Zen >>Idéer för livet| NOVATE.RU<
Vem skulle inte ha en saftig stek eller kotletter hem till middagen? Vegetarianer, men det här är inte precis för dem. Och för dem som kommer hem efter en lång dag, jag vill slappna av och inte spendera en hel del energi för matlagning. Krångel det var mindre och inte behövde vänta tills tinade kött, prova lite trick. Med den, även ett kilo färs "smälta" på några minuter.
Beredning av kött skulle gå mycket snabbare om du inte skulle behöva spendera en hel del tid att tina. Naturligtvis kan du använda för detta ändamål mikrovågsugn. Men professionella kockar starkt rekommenderar inte det, och arbetarna sanitets station med dem solidariska: avfrostning höga temperaturer leder till proliferation av potentiellt farliga bakterier. Och köttet börjar bara för att förbereda sig för utsidan samtidigt vistas fuktig inuti. Mer användbar och mer effektivt att använda här är denna lilla trick.
Tina snabbt även en stor bit kött, gör så här:
steg 1
Ta bort kött från frysen och se till att det verkligen kommer att ha i plastförpackningar. Om det är inkonsekvent, dra vidare i förpackningen eller mat film.
steg 2
Ta en stor kastrull och fyll den med vatten. Eventuellt varm - rumstemperaturen är vid den tidpunkten.
steg 3
Köttet (eller fyllning), placera den metalliska bakugn. Och tryck ner den övre kastrull med vatten.
Inom 5-15 minuter (beroende på storlek och, viktigast av allt, tjockleken på kött) är produkten fullständigt upptinad och redo för termisk bearbetning. Alla företag kombinerade trycket från pressen och det värme, som bokstavligen fastnar mellan två metallplattor och jämnt värmer köttet. Samtidigt, inte sedan "laga" det.
Detta trick kommer att spara mycket tid och göra kötträtter godare. Och här, varför de flesta människor tina mat på rätt sätt och vad man ska göra.
(!)Prenumerera på vår kanal på Zen >>Idéer för livet| NOVATE.RU<
Källa: https://novate.ru/blogs/310318/45576/