Potatisgrödan måste förvaras länge. Olika rätter kommer att tillagas från denna produkt under hela året. Därför är det mycket viktigt att skapa sådana förutsättningar att potatisen förblir färsk och god så länge som möjligt.
Skördeförberedelse för lagring
Lagringsberedningen innehåller följande:
- Alla potatisar måste sorteras noggrant. Den är uppdelad efter storlek. Stora knölar lämnas för matlagning, medelstora för plantering nästa år. De mycket små används vanligtvis till djurfoder.
- Grödan inspekteras för mekaniska skador och sjukdomar. Om knölarna är infekterade eller skadade kan de inte förvaras med resten av potatisen.
- Därefter tvättas och torkas knölarna i frisk luft. Platsen ska vara så att direkt solljus inte faller dit, eftersom detta kan leda till att potatisen blir grönare. Om vädret är dåligt placeras grödan i ett ventilerat och mörkt rum. Det tar vanligtvis 7 till 15 dagar att torka.
- Sedan desinficeras grödan. Detta är ett valfritt förfarande, men erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du gör det, eftersom det ökar säkerheten. För att göra detta är det nödvändigt att späda ut lite kaliumpermanganat i en behållare med varmt vatten och tvätta potatisen i den resulterande lösningen. Efter proceduren är det viktigt att torka knölarna väl och vända dem regelbundet. Under de rätta förhållandena kommer hållbarheten för sådana potatisar att vara cirka 1 år.
Obligatoriska villkor
För att förhindra att potatisen vissnar och blir god, måste den förvaras i ett ventilerat eller ventilerat område med rätt temperatur och luftfuktighet.
Temperatur
Experter rekommenderar att förvara potatis vid temperaturer från +1 till +3 grader. Vassa fall och temperaturfall under 0 grader bör inte tillåtas. Om den är mycket hög börjar knölarna gro. De blir mjuka och inte användbara.
Vid låga temperaturer börjar stärkelsen i potatisen att bli till socker. På grund av detta får den en sötaktig smak. Om termometern faller under -2 grader fryser grönsakerna helt. I detta fall ska de inte ätas.
Fuktighet
Vid hög luftfuktighet försämras rotgrödan snabbt. God ventilation måste finnas för att förhindra att fukt ansamlas. Om det inte finns något sätt att ventilera källaren, är det bättre att lagra grödan i garaget.
För hög luftfuktighet leder till röta och svampsjukdomar. Det är sällan möjligt att bevara skörden till våren.
De mest lämpliga indikatorerna för luftfuktighet är 75-80%. Så knölarna behåller sin smak, vitaminer och mineraler.
Var ska man förvara potatis?
Det finns flera rum där potatisgrödor vanligtvis lagras.
I källaren
Källaren är en idealisk plats för förvaring av grönsaker, eftersom den vanligtvis har en lämplig och stabil temperatur och inte tillåter ljus att komma in. Skörden kan lagras i källaren i 10 månader.
Ofta lagras grönsaker i bulk i källaren. Knölarna ligger helt enkelt utspridda på marken i en stor hög. För att förhindra att potatisen fryser bör en träpall göras.
I en grönsaksgrop
Grönsaksgropen är byggd separat från ett privat hus. Den grävs till ett djup av 1,7-2 m och isoleras noggrant. Pallar, lådor och förvaringshyllor placeras i gropen. Om grönsaksgropen är ordentligt, kommer potatisen inte att ruttna och göra ont.
På balkongen i en låda
Oftast lagras potatis på balkongen. För detta används en speciell isolerad låda. Om balkongen inte är inglasad behövs en låda med elektrisk temperaturkontroll. En display som visar temperaturen i rutan visas i lägenheten. Om den är hög eller låg kan den justeras. Dessa lådor säljs alltid.
I hallen eller garderoben
Temperaturen i korridoren är alltid lägre än i lägenheten, så potatis lagras ofta där. Naturligtvis måste du regelbundet inspektera grönsaker för sjukdomar och ruttnen för att förhindra förstörelse av en stor del av grödan.
I garaget
Garaget är vanligtvis utrustat med en förvaringsgrop. Potatis lagras perfekt i den. I isolerade garage kan knölar förvaras helt enkelt i påsar, i bulk eller i lådor på hyllor.
Potatis är en av de mest kalltåliga och opretentiösa grödorna. Men grönsaker kräver korrekta och stabila temperatur- och fuktighetsavläsningar. Knölar reagerar dåligt på temperaturfluktuationer och fukt. Genom att ordentligt utrusta en balkong eller källare och använda värmeisolering kan du spara skörden till slutet av våren.
Läs också: Effektiva naturliga sätt att bekämpa kållarv
Vänner, glöm inte att prenumerera på kanalen och Gilla om artikeln är användbar!