Hur man fryser rödbetor för vintern

Det är ingen hemlighet att frysning av grönsaker förenklar livet för alla hemmafruar. Samtidigt behåller grönsakerna alla sina värdefulla och användbara egenskaper, och dessutom reduceras tiden som lagas vid beredningen av vissa rätter om grönsakerna tidigare hackades. Det finns flera sätt att frysa rotfrukter. Rödbetor är idealiska för denna form av beredning, eftersom denna rotfrukter ofta används i olika rätter.

Frysning av betor. Illustration för artikeln används från sajten kakxranit.ru

Jag rekommenderar att läsa: Svampinfektion av rosen och metoder för förebyggande

Funktioner hos frysande betor

1. Frysningsprocessen börjar alltid med ett noggrant urval av grönsaker. Som regel används unga, starka grönsaker med en rik rödbrun färg för detta. Rotfrukter bör inte ha några synliga defekter, mögel och röta, eftersom detta inte bara försämrar rödbetans smak utan också kan vara hälsofarligt. Det bästa valet för frysning är den senmogna betsorten, eftersom den smakar gott och är resistent mot låga temperaturer.
instagram viewer
2. Därefter måste grönsakerna skäras på båda sidor.
3. Då måste betorna sköljas noggrant och rengöras med en speciell borste från överflödig jord och smuts.
4. Det sista steget är att skala rödbetorna och göra det mycket noggrant. Du kan använda en potatisskalare för detta. Det är viktigt att uppmärksamma det faktum att det inte finns borst på rotgrödorna, eftersom dess närvaro indikerar att grönsaken är hård.

Frysning alternativ

Du kan frysa rödbetor i flera versioner: råa, kokta, hela eller i bitar:

1. Frysning av rödbetor. Dessa grönsaker behåller sin smak och form. Varje rotfrukter måste läggas i en individuell påse. Rödbetor måste tinas vid rumstemperatur före användning. En sådan produkt är idealisk för vinaigrette eller någon annan sallad. Om du vill använda rödbetor i borscht måste du först slipa dem. Du kan skära och dela den i portioner, det hjälper dig att inte tina hela påsen varje gång.
2. Frys kokt. Detta alternativ är idealiskt för vinterbruk. Beredningen i detta fall är enkel: rödbetorna måste tvättas, kokas och kylas. Lägg sedan allt i enskilda påsar och lägg i frysen. Att hacka rödbetorna i förväg gör det lättare att laga mat senare. Hackade rödbetor kan läggas till rätter direkt efter avfrostning. Innan du fryser kan du skära rödbetorna på något sätt som passar dig: i kuber, kuber eller helt enkelt riva.

Frysning av betor för vintern kommer inte att vara svårt. Dessutom kommer detta förfarande att förenkla livet för någon hemmafru.

Vet du hur man fryser rödbetor för vintern?

Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårhemsida.

Läs om hur du blir av med ormar i följande artikel: Stimulera tillväxten av tomater och paprika med jodlösning