Så det är dags att byta eller bara skaffa en ny spis. Hur gör du ditt val, vilken spis du ska föredra, gas eller el? Tänk på fördelarna och nackdelarna med en gas- och elspis.
| Kriterier | Gasspis | Elspis |
| Lönsamhet | Ja | Nej |
| Bekväm brandjustering | Ja | Ja, men endast för modeller med keramisk yta |
| Säkerhet | Ja, föremål för gaskontroll och säkerhet | Ja |
| Begränsning av användningen | Nej | Ja, med strömavbrott |
Det finns uppenbara små fördelar med en gasspis när det gäller ekonomi och avsaknad av begränsningar för användningen, men ändå varför är gasspisen mer populär?
Sedan urminnes tider tillagades maten i eldstäder. Inte konstigt att de säger att du kan titta på "hur elden brinner ..." under oändligt lång tid. Levande eld har alltid värmt inte bara mat utan också människors hjärtan. Att laga mat över öppen eld är en speciell alkemi och magi.
Snabb flamjustering - den otvivelaktiga fördelen med en gasspis - gör att du snabbt kan öka eller minska uppvärmningsgraden. En elektrisk spis i termer av dynamiken i en uppsättning eller återställning av temperaturförhållandena är naturligtvis betydligt sämre än en gas. Detta är viktigt, särskilt när du förbereder ett antal läckra rätter och såser.
Till exempel är du en stekt köttälskare. Varje självrespektande gourmet kommer att bekräfta att köttbiff stekas uteslutande på hög värme för att skapa den magiska gyllenbruna skorpan som ger den stekta stekens extra saftighet. Och naturligtvis kommer det att skapa en exceptionell arom av grillat kött!
Jamie Oliver, en berömd engelsk kock, föredrar en gasspis. Foto: cdn.wpsandwatch.com
Eller ta till exempel matlagning av en grönsaksgryta. Inledningsvis måste vi steka våra grönsaker tills det blir en ljus, bronsrodd på utsidan, vilket bevarar deras saftighet, och detta kan uppnås endast vid hög, hög värme, och först sedan släcka några av dem tills de är helt eller önskade beredskap.
Och om du bestämmer dig för att överraska dina gäster genom att skapa en bananflambé? Hur steker man bananer utan att tappa tärningarnas helhet? Bara en stor eld!
Banan flambé. Foto: calgaryprivatechef.com
Och hur trevligt det är att ha en kopp nybryggt kaffe bryggt över en öppen eld med en smäll. Och vid första anblicken kan du säga: "Åh, vad är det, jag tryckte på en knapp på kaffemaskinen och gick för att ta min morgonövning". För att säga det kan du naturligtvis. Bara om du, om än lite gourmet, estetik och lite romantisk, då brygger färskt, aromatiskt kaffe i en turk och i eld kan inte jämföras med kaffe från en bil.
Kaffe gjort i en Turk på en gasspis. Foto: turkish-bazar.ru
Naturligtvis är valet på vilken spis du ska laga rent ditt personliga val.
Skönhet, snabbhet och sofistikering av att laga en mängd olika rätter och mästerverk - dessa möjligheter till kulinarisk kreativitet ger dig en gasspis! Känna eldens kraft, röra vid den och smälta samman till en enda co-creation - detta är nöjet att använda en gasspis i processen att förbereda kulinariska skapelser.
