Att lagra vitlök är långt ifrån en så lätt uppgift, och varje hemmafru och ägare som sysslar med att lagra mat för vintern vet om det. Till och med en "försummad" optimist skulle hålla med om att vitlök troligen inte kommer att pågå förrän nästa skörd. Denna produkt torkar helt ut eller gro. Det finns dock ett antal knep som kan hjälpa dig att maximera hållbarheten för din vitlök.
1. Tre huvudregler för lagring av vitlök
Innan du börjar lagra vitlök bör du lära dig tre huvudregler som är sanna för en produkt av alla slag och sort. För det första är endast hälsosam, oskadad, välskördad och noggrant torkad vitlök lämplig för hemlagring. För det andra lagras vårvitlök i sex månader och vintersorter lagras i 4-5 månader. För det tredje är långvarig lagring endast möjlig för växtvarianter med medelstora sena och sena växter.
2. Hur man förhindrar att vitlök groddar
Vitlök, som många andra liknande livsmedel, groddar mycket ofta. För att förhindra att denna naturliga process startar under lagring är det nödvändigt att skapa förhållanden under vilka huvuden kommer att "tro" att de befinner sig i vintersömn.
Så för vinterlök kräver "kylförvaring" en lufttemperatur på +2 till +4 grader Celsius och en luftfuktighet på 50-70%. För vårvitlök kräver "kylförvaring" temperaturer från +15 till +17 grader och fuktighet i området 50-70%.
3. Hur man förhindrar att vitlök förstörs
För att vitlök inte ska försämras (först och främst ruttnar den inte) är det nödvändigt att strö huvudet med torr senap innan du skickar den till förvaring. Dessutom är det strängt förbjudet att lagra olika sorter av vitlök på ett ställe. Slutligen är det viktigt att kontrollera huvuden noggrant under skörden och avvisa dem som inte längre är i gott skick.
LÄS OCH:Hur man får färsk dill att lagra på vintern utan att frysa
4. Hur man förhindrar att vitlök torkar ut
För att vitlök inte ska torka så länge som möjligt är det nödvändigt att hålla fruktens övre skalor intakta. Och för detta måste du noga välja vitlök och också gräva ut den innan du skickar den för förvaring. Att följa dessa två enkla nyanser är det enda effektiva sättet att bevara vitlök så länge som möjligt.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<
5. Hur man hanterar vitlök som redan har börjat försämras
Det mest uppenbara som kan och bör göras i denna situation är att använda vitlök innan den blir dålig. För att göra detta bör det användas omedelbart vid matberedning. Dessutom kan torkad vitlök användas under sommarsäsongen för att skrämma bort sniglar från odlade växter. Bättre än, planera din skörd på våren och plantera inte mer vitlök än du kan konsumera.
Om du vill veta ännu mer intressanta saker bör du läsa om tricks av en bra värdinna: organiserad lagring av livsmedel.
En källa: https://novate.ru/blogs/040220/53322/