Potatis är en mångsidig produkt från vilken du kan laga många olika rätter: från favorit stekt och bakad av många, till vanlig potatismos och traditionella stek. Men förutom allt ovanstående kan du till och med göra kotletter av potatis!
1. Traditionella potatiskotletter
Du har fortfarande potatismos, men samtidigt är det ganska trött, men det är synd att kasta ut det? Skynda dig inte för att vara så kategorisk. Bättre att laga utmärkta potatiskotletter, vilket kommer att vara ett utmärkt alternativ till en tråkig maträtt.
Ingredienser:
• Medelstora potatisar (eller potatismos) - 5-6 st;
• Lite mjölk;
• Smör - 1 msk;
• Ägg - 1 stycke;
• Dill - flera grenar;
• Salt att smaka;
• Svart svartpeppar efter smak;
• ¼ tesked muskotnöt;
• Mjöl - 2 msk;
• Brödsmulor eller mjöl för panering;
• Vegetabilisk olja för stekning.
Tillagningsmetod:
• Koka skalade potatisar tills de är mjuka (för lata kan du använda färdig puré);
• Tillsätt mjölk och smör;
• Krossa potatismos;
• Låt svalna;
• Tillsätt ägg, hackad dill, salt, peppar, muskot;
• Blanda väl;
• Tillsätt 2 matskedar mjöl;
• Och blanda igen;
• Forma medelstora enhetliga kotletter från purén;
• Rulla i brödsmulor (eller mjöl);
• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna;
• Lägg kotletterna i pannan;
• Stek på medelhög värme tills de är gyllene på alla sidor.
2. Potatiskotletter med ost
Ett annat mycket enkelt och originellt recept på potatiskotletter är att dess huvudsakliga hemlighet är ost.
Ingredienser:
• Potatis - 1 kg;
• Lök - 1 liten bit;
• Ägg - 4 st;
• Hårdost - 100 g;
• Salt att smaka;
• Svart svartpeppar efter smak;
• Mjöl för panering;
• Brödsmulor;
• Vegetabilisk olja för stekning.
Tillagningsmetod:
• Koka potatisen tills den är mjuk.
• Häftigt;
• Mosa med en gaffel;
• Eller riv på ett medium rivjärn;
• Tillsätt finhackad lök, riven ost, 2 ägg, salt och peppar;
• Blanda väl;
• Och bilda medelstora enhetliga kotletter;
• Rulla i brödsmulor med vispa ägg;
• Efter mjöl;
• Och igen i brödsmulor;
• Lägg i en förvärmd panna med smör;
• Stek på alla sidor tills den är gyllenbrun;
• Servera med färska örter och gräddfil.
3. Potatiskotletter med svamp
Ett enkelt och snabbt sätt att göra ett utsökt mellanmål är att göra svamppotatisbiffar. Denna maträtt tilltalar inte bara dina barn och hela familjen.
Ingredienser:
• Medelstora potatisar - 4-5 bitar;
• Champignons - 200 g;
• Ägg - 1 stycke;
• Mjöl - 4-6 msk;
• Salt att smaka;
• Svart svartpeppar efter smak;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• Flera dillkvistar.
Tillagningsmetod:
• Tvätta potatisen;
• Klar;
• Koka tills den är mjuk;
• Krossa och svalna;
• Tillsätt ägg, salt, peppar och mjöl;
• Rör om ordentligt;
• Skär champignonerna i tunna skivor;
• Lägg i en förvärmd panna;
• Stek tills vätskan har avdunstat helt.
• Tillsätt svamp och hackad dill i puréen.
• Rör om igen;
• Forma kotletter;
• Rulla i mjöl;
• Och stek på alla sidor tills den är gyllenbrun.
4. Potatiskotletter med köttfärs
Det finns inget smakligare än saftiga och röda potatiskotletter med malet kött inuti. Slicka bara fingrarna!
Ingredienser:
• Medelstora potatisar - 4-5 bitar;
• Köttfärs (valfritt) - 250 g;
• Äggula - 1 bit;
• Mjöl - 3 msk;
• Salt att smaka;
• Svart svartpeppar efter smak;
• ½ matsked smör;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• Medium lök - 1 st;
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
Tillagningsmetod:
• Koka potatisen tills den är mjuk.
• Krossa tills det är jämnt;
• Tillsätt äggula, mjöl, salt och peppar;
• Blanda väl;
• Värm grönsaker och smör i en stekpanna.
• Placera finhackad lök;
• Stek den tills den är mjuk.
• Tillsätt sedan malet kött och hackad vitlök i lök;
• Krydda med salt och peppar;
• Under omrörning, stek i 10-12 minuter;
• Gör små kakor av potatismos; Reklam
• Lägg en sked malet kött på var och en av dem;
• Forma kotletter som en paj med fyllning;
• Stek i vegetabilisk olja på alla sidor tills den är gyllenbrun.
• Servera varm med färska örter eller sås.
5. Potatiskotletter med citronskal och sojasås
Sojasås i kombination med citronskal är bokstavligen ett riddars drag i det här spelet. Föreställ dig denna otroliga, rika smak av alla ingredienser som lockar med aromen.
Ingredienser:
• Medium potatis - 4 st;
• Olivolja - 1 msk;
• Sojasås - 1 msk;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Grön lök - 2-3 grenar;
• ½ tesked finriven citronskal;
• Brödsmulor;
• Vegetabilisk olja för stekning.
Tillagningsmetod:
• Koka potatisen i sin uniform tills den är kokt.
• Häftigt;
• Klar;
• Skär i godtyckliga bitar;
• Tillsätt olivolja och sojasås;
• Döda i en mixer tills den är jämn;
• Tillsätt sedan hackad vitlök, finhackad lök, citronskal;
• Rör om ordentligt;
• Placera i kylen i 30 minuter;
• Forma kotletter med våta händer;
• Rulla i brödsmulor;
• Stek i vegetabilisk olja på alla sidor tills den är gyllenbrun.
• Servera med gräddfil.
6. Potatiskotletter med bönor
Som det visar sig har en sådan enkel maträtt många olika recept. Och med bönor - en av dem.
Ingredienser:
• Medelstora potatisar - 2-3 bitar;
• Vita bönor (torra) - 140 g;
• ½ liten lök;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• ½ tesked rökt paprika;
• Salt och paprika efter smak;
• Svart svartpeppar efter smak;
• Mjöl - 4-5 msk;
• Brödsmulor.
Tillagningsmetod:
• Blötlägg bönor över natten;
• Skölj och koka tills det är ömt.
• Koka skalade potatisar tills de är mjuka.
• Skär i godtyckliga bitar;
• Blanda med bönor;
• Döda med en mixer tills den är jämn;
• Skär lök i små kuber;
• Stek den i het olja tills den är mjuk.
• Tillsätt till puré;
• Krydda med salt, peppar, paprika, mjöl;
• Rör om ordentligt;
• Forma små kotletter med fuktiga händer;
• Rulla i brödsmulor och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.
• Servera varm med gräddfil eller kall med sås och örter.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<
7. Potatiskotletter med lök och gröna ärtor
Ett annat sätt att diversifiera denna maträtt är att lägga till gröna ärtor.
Ingredienser:
• Potatis - 1 kg;
• Konserverade gröna ärtor - 130 g;
• Medium lök - 3 st;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• ½ - 1 tesked gurkmeja;
• Flera grenar av dill;
• Flera persiljekvister;
• Salt att smaka;
• En blandning av paprika efter smak;
• Brödsmulor.
LÄS OCH: 7 bekanta livsmedel du kan behålla för alltid (de går inte dåligt)
Tillagningsmetod:
• Koka skalade potatisar tills de är ömma.
• Krossa till en puremassa;
• Skär löken i små kuber;
• Stek i het olja tills den är gyllenbrun;
• Tillsätt löken, gurkmeja, hackade örter, salt och peppar till puréen.
• Blanda väl;
• Mosa konserverade gröna ärtor med en gaffel;
• Forma små kakor från potatismassa;
• Lägg påfyllningen av ärtor i mitten av var och en av dem.
• Blind av pajens princip;
• Rulla i brödsmulor och stek på alla sidor tills de är skarpa.
8. Potatiskotletter med konserverad fisk
Potatiskotletter med konserverad fisk kommer att bli en trevlig överraskning. Kanske är det just denna maträtt som är värt att prova.
Ingredienser:
• Potatis av medelstorlek - 3 stycken;
• Konserverad fisk (vilken som helst) - 230 g;
• ½ liten lök;
• Äggula - 1 bit;
• Gryn - 1 msk;
• Salt att smaka;
• Svart svartpeppar efter smak;
• Mjöl för panering;
• Vegetabilisk olja för stekning.
Tillagningsmetod:
• Koka potatisen i sin uniform tills den är kokt.
• Rengör och sval;
• Töm vattnet från den konserverade fisken;
• Mos potatis och fisk väl med en gaffel;
• Tillsätt finhackad lök och semolina i den resulterande purén.
• Blanda väl;
• Tillsätt gul, salt, peppar;
• Rör om noggrant igen.
• Forma kotletter och rulla dem i mjöl;
• Stek tills den är gyllenbrun på alla sidor i en förvärmd stekpanna med olja.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<
Läs också hur enkel och smakfull matlagningsspagettiså att även italienare är avundsjuka.
En källa: https://novate.ru/blogs/010919/51530/