Vad kan vara enklare än att skära en del av en läcker tårta? Som det visade sig finns det nyanser. När allt kommer omkring är det vanliga sättet att skära kakor fel. Redaktörerna för Novate.ru inbjuder dig att tillsammans ta reda på det bästa sättet att skära, vilket inte bara ger omedelbar glädje utan också håller desserten välsmakande mycket längre. Och för ett mellanmål - några tips som hjälper dig att förbereda en utsökt delikatess, även med en färdig köpt blandning.
1. Nackdelar med den vanliga skivmetoden
De flesta av oss tar vanligtvis en kniv och skär en bit kaka i en triangelform. Detta är enkelt och föreslår inte ens att något kan vara fel. Problemet är att denna metod har vissa nackdelar. Efter att en bit kaka har klippts av, är det vanligtvis en klibbig frostning på knivbladet, vilket förhindrar att du gör ett rent snitt på nästa bit, och det blir svårare varje gång. Och om du vill klippa av en liten bit, är det ganska katastrofalt. Resultatet är antingen en sprucken efterrätt eller en ojämnt fördelad fyllning.
2. Hjälpsamt tips för perfekta småbett
De som inte gillar godis eller är på diet väljer vanligtvis en liten bit kaka. Men här uppstår nästan alltid ett problem när du skär en efterrätt, för att du ska kunna njuta av det söta till fullo behöver du skivan för att inkludera alla lager och den inre fyllningen jämnt. Det är inte lätt att uppfylla alla villkor. Därför finns det ett enkelt livshack som många kommer att gilla: klipp kakan inte i trianglar, utan skär av kanten från den med ett horisontellt snitt och dela sedan kanten på en skärbräda i delar. Med den här metoden behöver du inte klippa en tunn tårta försiktigt - skivans storlek kan vara vilken som helst.
3. Välja rätt verktyg
För att klippa en tårta korrekt måste du veta inte bara hur du skär den utan också hur. En kniv används vanligtvis, men detta är inte det bästa verktyget. Åtminstone en gång i ditt liv bör du göra ett val till tandtråd. En bit odoserad tandtråd glider lätt över varje efterrätt och håller glasyren helt intakt.
4. Varför inte skära kakan i trianglar
Problemet med de flesta skivmetoder för desserter är att de mjuka och fräscha insidan efter skivning utsätts för luft, även om kakan är täckt med något. Ingenting förstör en en gång utsökt tårta som situationen när ena sidan av den blir torr och smulig.
5. Det bästa sättet att skära en tårta
Det första steget är att skära kakan rakt ner i mitten. Därefter måste du klippa skivan horisontellt till önskad tjocklek. Denna skivning förutsätter att dessertens huvuddel kan fästas på nytt och insidan kommer att vara utan tillgång till luft, vilket innebär att den kommer att hålla sig frisk under mycket längre tid. Denna operation kan upprepas flera gånger.
Intressant information: Tillbaka 1906 uttryckte den brittiska matematikern Francis Galton, efter att ha studerat frågan i detalj, i den vetenskapliga tidskriften Nature sin åsikt om felaktig teknik för att skära kakor i form av trianglar och rekommenderade en ny, som behåller sin färskhet mycket längre efterrätt.
6. Färdiga blandningar
När det inte finns tillräckligt med tid för full matlagning kommer färdiga blandningar för kakor och pajer till undsättning. Med dem kan du snabbt och enkelt förbereda både en klassisk ostkaka och din favoritchokladkaka. De smakar dock lite annorlunda än hemlagade, så vi föreslår att du använder några hemligheter för att höja den snabba tillagningsnivån till den högsta.
7. Mjölk
Vanligtvis använder färdiga kakmixar vanligt vatten. Men genom att ersätta den med mjölk kan du uppnå en förbättrad arom och rikare smak. Denna ingrediens ensam ökar också tårtans densitet, vilket gör den mer hemlagad.
8. Glass
Lite favoritglass, och receptet kommer att förbättras ibland. Varje paj eller tårta kommer att visa sig vara mer utsökt och fluffig, så att alla fingrar slickas. Och om du experimenterar med glassens smak kan du få en ny original efterrätt varje gång enligt samma recept.
9. Majonnäs
Majonnäs i en kaka är inte så konstigt som det kan tyckas vid första anblicken. När allt kommer omkring är den gjord av ägg och smör, och under tillagningen slås den till en konsistens som kan ge den nödvändiga densiteten till en kaka eller paj. När du förbereder med färdiga blandningar måste du följa instruktionerna på lådan, men dessutom lägga till ett par matskedar majonnäs i degen för att förbättra smaken, eller upp till 1 kopp för mycket fuktig kaka.
LÄS OCH:8 godis från Sovjetunionen som det fortfarande är svårt att motstå
10. Kolsyrad dryck
En kolsyrad dryck hjälper till att göra en verkligt hemlagad tårta av den färdiga blandningen. Ett glas av denna hemliga ingrediens måste tillsättas till alla torra ingredienser och blandas noggrant. Resultatet kommer inte att lämna någon likgiltig, eftersom kakan eller pajen kommer att ha en ovanlig smak, liksom en lätt viktlös struktur.
11. Kaffe
Att lägga till kaffe i kaksmeten är ett otroligt underbart livshack. För efter beredningen av efterrätten känns det definitivt inte vad som tillsattes, men smaken är trevlig och original. Kaffe ger ingen uttalad kaffesmak. Några matskedar av den starkt bryggda drycken som läggs till chokladkakan kommer att förbättra chokladsmaken utan kaffesmaken.
Och före dessa sötsaker från Sovjetunionen är svåra att motstå även nu.
Källa: https://novate.ru/blogs/110220/53391/