En multikokare är en oumbärlig hushållsapparat i varje hem. Speciellt om ett stort antal människor bor där eller personer med ett mycket hektiskt schema. Det är så trevligt att veta att när du kommer hem efter en hektisk dag på jobbet kommer du att ha en utsökt och varm middag och inget ansvar för att förbereda den. Men även en magisk långsam spis har sina begränsningar och vissa produkter i den kan tyvärr förvandlas till en "pumpa". Novate.ru-redaktörerna erbjuder ett urval av tips som sparar alla kulinariska mästerverk och inte låter dem förstöra din aptit. Det finns en hel lista över livsmedel som kommer att bli värre efter en långsam spis.
1. Benfria kycklingbröst
Fröfria kycklingbröst kan torka snabbt i en långsam spis. En långsam spis är ett bra alternativ för hårdare köttstycken som har åtminstone lite fett på sig. På grund av det faktum att det inte finns någon sådan komponent i magra kycklingbröst, kommer långkokning i en multikokare att göra den torr och smaklös. Allt kött på benet utan skinn är lämpligt för matlagning i en multikokare.
2. Fisk
Att sätta fisk i långkokaren för att laga mat är en dålig idé. Detta kan hota ett mycket obehagligt problem: efter hemkomsten kommer du att upptäcka att allt luktade fiskliknande. Dessutom kommer matlagning av fisk i en långsam spis att påverka dess kvalitet. Troligtvis kommer det att bli övertorkat. Det är mycket bättre att laga fiskrätter i en kastrull eller ugn.
3. Gröna grönsaker
Grönsaker blir mycket ömma och välsmakande under tillagning i en multikokare. De blötläggs i sås och köttjuicer, vilket gör en utsökt måltid. Och med denna matlagningsmetod innehåller de också många näringsämnen och hälsofördelar. Långvarig matlagning påverkar emellertid utseendet på gröna grönsaker negativt. De tappar sin färskhet och attraktivitet, så det är bättre att lägga till dem i slutet, 10 minuter innan skålen är helt kokt. Detta kommer att hålla alla färger levande och mättade.
4. Pasta
Pasta anses vara en av de enklaste rätterna att förbereda. Men faktiskt är det ganska svårt att svetsa dem helt korrekt. Osmält och mjuk pasta behöver saltvatten och rätt koktid. Att laga dem i en långsam spis låter dig inte känsligt styra hela processen, så det är höga sannolikhet att pastan kommer att bli förkokt. Det rekommenderas också att laga pasta i kokande vatten, vilket är svårt att uppnå i en långsam spis. Eftersom skålen tillagas snabbt och har en alltför stärkelsekomposition, kan du lämna dem i en multikokare under hela dagen med en klibbig klump med geléliknande utseende.
5. Ost
Ostsoppa är en utsökt maträtt som många föredrar under den kalla årstiden. Men så att det inte förlorar sin trevliga smak, arom och konsistens är det bättre att laga det på spisen och inte i en långsam spis. Om osten kokas för länge vid låg temperatur släpps vassle och klumpar som ostmassa. Som ett resultat visar soppan i en långsam spis inte bara att vara särskilt attraktiv utan utan en speciell krämig eftersmak.
Användbart råd: För att komma ur en svår situation med värdighet kan du laga soppa i en långsam spis, men tillsätt ost först i slutet. Cirka 10 minuter innan de är helt kokta.
6. Ris
En långsam spis är inte det bästa alternativet för att laga långkornigt ris. Om du behöver laga en stor mängd är det osannolikt att det kommer att laga jämnt. Vanligtvis blir riset överkokt vid kanterna och i mitten förblir det hårt och torrt. Enligt råd från erfarna kockar är det bättre att laga vildsvart ris i en långsam spis, vilket visar sig vara utsökt.
7. Torra baljväxter
Det är bättre att inte skicka torkade baljväxter som bönor, ärtor, kikärter etc. till multikokaren. Enligt undersökta av forskare, de innehåller ett naturligt toxin, som när det kokas länge i kokande vatten förstörd. Multikokaren hålls ständigt vid låg temperatur, så bönor och ärtor kokta i den kan vara ohälsosamma. För att undvika risker måste bönorna beredas först innan du använder multikokaren för att laga dem. Blötlägg först i vatten i 12 timmar och koka sedan i vatten i 10 minuter. Alternativt kan du använda konserverade bönor eller ärtor.
LÄS OCH: Ett enkelt knep så att oljan från pannan inte stänker i alla riktningar
8. Bra biff
Multikokaren är perfekt för tuffa köttstycken eftersom den gradvis mjukar upp dem under flera timmars matlagning. En kvalitetsbiff är redan öm, även rå, så den lagar mycket snabbt. För att laga utsökt kött med en gyllenbrun skorpa kan du inte göra utan att sätta på spisen och värma upp pannan.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<<
9. Frysta produkter
När du vill tina mat så snart som möjligt är det svårt att stå emot frestelsen och inte skicka dem till långkokaren. Detta sparar tid och sparar i situationen när du glömmer att tina grönsaker eller kött i förväg när du lagar mat. Denna metod är dock osäker för hälsan. Multikokaren håller temperaturen på en osäker nivå för länge, vilket uppmuntrar bakterietillväxt. För att inte riskera din hälsa är det bättre att planera dagen i förväg och tina mat i tid på ett naturligt sätt.
Och dessa 14 misstag människor gör i snabbköpet och slänger sedan de köpta produkterna.
En källa: https://novate.ru/blogs/260420/54276/