När vi lagar mat för oss själva eller nära och kära vill vi ge dem inte bara gastronomiskt nöje, utan också en mängd vitaminer och andra användbara ämnen. Och under förutsättningarna för dagens verklighet är det inte så lätt att göra. Och trots allt slutar inte saken alltid med bortskämda eller utgångna produkter: det händer att du köper ett paket ris till pilaf, och under stekningen stinker det uppriktigt sagt... av plast. Därför är det viktigt att kunna testa spannmål för att inte av misstag mata dig själv och din familj med farliga syntetiska ämnen. Här är några effektiva sätt som du enkelt kan känna igen falska ris.
Denna gastronomiska mardröm som kallades "plastris" täckte mänskligheten för flera år sedan och kom till attack från ett slags "Mekka av förfalskningar" - Kina. Som det visade sig lärde sig de lokala hantverkarna att "laga" risgryn från en blandning av stärkelse, gummi och själva plasten. Samma sorter som har en annan kornfärg än vit kan till och med tona med tegeldamm.
Tungan kommer inte att vända sig för att kalla en sådan "gubbe" mat, så det är mycket viktigt att veta åtminstone några tester som hjälper dig att snabbt känna igen en farlig förfalska och skydda dig själv och dina nära och kära från stora hälsoproblem som du kan tjäna garanterat genom att använda sådana förfalskning.
Metod 1: "drunkna" i vatten
Detta risskyddande alternativ sparar dig besväret med att andas in den obehagliga syntetiska lukt som genereras när du lagar plastris. Kasta bara några korn i vattnet: det falska riset sjunker inte.
Råd från Novate.ru: oavsett hur mycket vi vill rädda oss från behovet av att sniffa rök från falskt ris obehagligt för näsan, gör vi fortfarande inte det är värt att bara stanna vid detta test - det är bättre att kombinera det med andra tester, mer om vilka du kan hitta Nedan.
Metod 2: krossa i en mortel
Mekanisk påverkan på korn kan också hjälpa till att känna igen om produkten är äkta eller falsk. Det räcker att hälla lite ris i morteln och krossa det med en mortelstöt. Organiska korn förvandlas till vitt pulver, falska kommer att lämna en gul fläck.
Metod 3: koka och smälta
Denna version av kontrollen utförs faktiskt av alla, även om omedvetet, men helt enkelt genom att förbereda spannmål till middag. Faktum är att falskt ris under värmebehandling börjar ge en karakteristisk lukt av plast. Dessutom, om du lämnar sådan gröt längre på elden, kommer du att märka att kornen, till skillnad från riktiga, inte kokar ner utan förblir i sin ursprungliga form.
På samma sätt kan du känna igen en annan typ av falskt ris - om det "skulpterades" från stärkelse eller potatisblandning. Efter att ha kokat och kylt vattnet, lägg din hand i en kastrull och pressa riset - om det tappar formen och förvandlas till en homogen massa är det uppenbarligen inte riktigt.
Metod 4: "steka" spannmål
Ett sådant test innefattar att inte bara sätta eld på ris med en tändare - det räcker att hälla det på en varm stekpanna. De falska plastkornen börjar smälta och förlora sin form och färg. Verkligt ris behåller antingen sin färg eller blir svart med temperaturen. På grund av sitt organiska ursprung kan spannmål också ta eld - detta är också en indikator på en riktig produkt.
LÄS OCH: Vilka hemligheter hade de stängda Sovjetunionens städer som inte finns på kartan
Metod 5: testa med tiden
Även om det här alternativet är det längsta i tiden anses det vara det mest effektiva. Det är nödvändigt att laga riset som vanligt och sedan lägga det på en varm plats - på en värmeelement eller i solen. Och efter några dagar, kolla vad som har blivit av det: riktigt ris torkar upp och börjar ruttna eller mögla, men falskt ris kommer att förbli som om det precis hade tagits bort från elden.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<
Bonus: test för att känna igen falskt färgat ris
För att testa färgade risvarianter, till exempel devziru och chungara, måste du slipa spannmålen i dina händer. Verkligt ris lämnar inte starka spår i handflatorna. Men det mycket falska, målat med tegelstoft, kommer inte bara att ge pigment till huden på dina handflator, utan också "skänka" luktsansen med en motsvarande karakteristisk lukt. Organiska korn är också elastiska och kommer att springa under fingrarna och göra ett ljud som liknar en tyst knarr.
Erfarna värdinnor vet hur man kontrollerar både spannmål och... värdefulla metaller lika bra: Ett prisvärt sätt att kontrollera guld för äkthet hemma
En källa: https://novate.ru/blogs/270320/53922/