Tyvärr fanns det inget sådant överflöd av produkter i Sovjetunionen som det är idag. I detta avseende har människor lärt sig att laga läckra måltider från den minimala matuppsättningen. Det sovjetiska folket var fantastiska romantiker. De älskade att samlas med en gitarr runt elden, där de sjöng sånger och bakade potatis i kolen - en riktig delikatess.
1. bakad potatis
En unik maträtt som många låtar har ägnats åt. Endast invandrare från Sovjetunionen kan uppskatta hur trevligt det är att vara hungrig i naturen att bryta varma potatisar i hälften, salta och äta dem.
Denna maträtt är enkel. Först måste du vänta tills den stora elden tappar och kolet smälter. De tvättade potatiserna lindas in i folie, var och en separat, och placeras i kolen. Ovanifrån är det täckt med samma kol.
Efter cirka fyrtio minuter kommer det att vara helt klart. För att påskynda tillagningsprocessen, överväg att använda medelstora potatisar. När det gäller små knölar finns det en risk att de kommer att brinna, och med större kommer de att förbli råa inuti. De färdiga kolpotatisarna skopas försiktigt ut med en pinne. Efter att folien har svalnat lite tas den bort. Allt - den beredda delikatessen kan ätas.
På en anteckning! Alternativt kan du baka potatis i ugnen hemma. Förberedelseprocessen är exakt densamma som för matlagning över en eld. Potatis, förpackad i folie, placeras i ugnen i en timme. Rostningen utförs vid en temperatur på 180 grader Celsius.
2. Söt korv
Majoriteten av produkterna var bristfälliga i Sovjetunionen. Men folket var inte upprörd. Läckra desserter bereddes från en enkel uppsättning. Det söta korvreceptet som används av våra mödrar och mormor är fortfarande relevant idag. För matlagning behöver du:
- vaniljkakor eller kakor - 450 gram;
- kakao - 3 matskedar;
- smör - 60 gram;
- nötter (valnötter eller andra) - 40-60 gram.
I Sovjetunionen krossades nötter i en köttkvarn, och idag kan du påskynda processen med en mixer. Du kan förvandla dem manuellt till små marker med hjälp av en skärbräda och kavel. Alla produkter läggs ut i en stor skål och smör, tidigare mjukat, kakao placeras där. Du kan lägga till lite kondenserad mjölk om kakorna inte är särskilt söta. Nötter hälls där. Innehållet blandas. En korv bildas av den söta massan, rullas i kakaopulver, förpackas i plastfolie och skickas till kylskåpet i tre timmar för att stelna. Efter denna tid kan du äta det. Det visar sig vara en mycket god efterrätt.3. Sprat-smörgåsar
Det är omöjligt att överraska en modern person med skarpsill. Saker och ting var helt annorlunda i Sovjetunionen. Det var en riktig delikatess som bara köptes på större helgdagar. Det var med skarpsill som de gjorde smörgåsar. Det fanns flera recept. För det enklaste och mest populära behöver du:
- skivor svartbröd;
- vitlök - två kryddnejlika;
- majonnäs - 2 matskedar;
- gurkor (inlagda eller inlagda);
- skarpsill (i olja) - en burk.
Brödet är stekt i solrosolja. Majonnäs blandas med hackad vitlök, varefter ena sidan av rostat bröd sprids med denna sås. Lägg en fisk ovanpå, lägg till en gurka.
4. Surkål
En maträtt som våra värdinnor ofta förbereder idag. Stor vitkål är finhackad, morötter läggs till den (det räcker att riva 2 eller 3 bitar), ärtor, svartpeppar tillsätts. Grönsakerna knådas med händerna och läggs i en vanlig tre-liters burk. Kålskikt flyttas med lavrushka (det är möjligt utan det).
En saltlösning bereds separat per liter kokt vatten och en matsked strösocker och salt. Kålen hälls med denna lösning, toppen av burken är täckt med gasbind och placeras i kylskåp eller annan sval plats i tre dagar.
LÄS OCH:8 saker som hemmafruar missbrukar i köket
5. Nötter fyllda med kokt kondenserad mjölk
Alla älskade denna delikatess i barndomen. Många har fortfarande speciella bakformar.
Degreceptet är väldigt enkelt. Du kommer behöva:
- smör eller margarin - 250 gram;
- socker - ½ kopp;
- salt - en nypa;
- ägg - 2 st .;
- bakpulver - 10 gram;
- mjöl - 600 gram.
Ingredienserna blandas väl, mjöl tillsätts i slutet. Degen knådas och läggs i kylen i en timme. Formen är förvärmd och halvor av nötter bakas från den färdiga degen i den, som tillfälligt tas bort åt sidan.
För fyllkrämen behöver du:
- 1 burk kokt kondenserad mjölk;
- smör - 100 gram.
Allt detta blandas och piskas. Den resulterande massan fylls med halvor av muttrar och kopplas ihop.
>>>>Idéer för livet | NOVATE.RU<<<
De listade sovjetiska rätterna är mycket välsmakande, hjärtliga och prisvärda. Därför kan de göras idag. Dessutom tar det inte lång tid att laga mat. Men gastronomiskt nöje är garanterat!
Du kommer att uppleva inte mindre nöje att veta vilka 7 livsmedel bara ryssarna äter.
En källa: https://novate.ru/blogs/290220/53605/