Låt oss förbereda ett doftande inlagat sortiment för vintern från många av dina favoritgrönsaker. Dessa inlagda grönsaker kommer att dekorera ditt bord under semestern, och sortimentet visar sig vara väldigt gott och aptitretande. Den kan enkelt förvaras i ett svalt rum hela vintern. Receptet för att göra inlagda sortiment för vintern av grönsaker är enkelt. Skålen är gjord av dubbelhällning. Resultatet blir fantastiskt.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
För en 3-liters burk behöver vi följande ingredienser:
- tomaterna är mogna och täta;
- gurkor (små hela, stora kan delas i hälften);
- peppar (helst söt);
- 1 lök;
- vitlök 4 - 8 kryddnejlika;
- dill kvistar;
- svartpeppar - 5 ärter.
För marinaden (för en och en halv liters burk):
- salt - 2 msk. skedar;
- strösocker - 3 matskedar;
- 70% ättika - 2 teskedar;
- vatten - en och en halv liter.
Förhållandet mellan grönsaker kan ändras efter önskemål.
Många är intresserade av förhållandet mellan mängden salt och granulat i saltlaken. Det beror på din smak. Om du föredrar lite söta grönsaker, använd hälften så mycket socker som salt. Annars behöver de ungefär samma mängd.
Förbered först burkarna och locken - skölj dem noggrant, koka dem. Lägg dillkvistar och hackad lök i botten av behållarna.
Vi skär av svansarna på små gurkor och skär de stora. Stick igenom tomatstjälkarna med en tandpetare. Vi tar bort fröna från paprikorna och skär dem i flera bitar. Därefter fyller vi burkarna med blandade grönsaker, helst alternerande. Vi fyller behållarna helt och råkar grönsaker med händerna.
Fyll burkarna med kokande vatten upp till halsen och täck dem med lock. Så behållarna ska stå i minst en halvtimme till 2-3 timmar.
Ta en emaljkruka, häll vatten från behållarna i den, lägg socker, salt, vitlök, kryddor, sätt sedan på eld och koka i 5 minuter. Sedan tar vi marinaden från spisen och häller vinäger i den. Om du föredrar en skarpare marinad och vill förvara sortimentet på en sval plats, ska mer än en tesked vinäger läggas på en och en halv liter marinad.
Blanda marinaden och häll den i burkar med grönsaker. Vi gör det snabbt.
Stäng omedelbart locken och rulla upp burken, vänd och täck med en varm filt. Vi lämnar den i ungefär en dag. Därefter kan du överföra behållare med diverse föremål till källaren eller förrådet, där det är mörkt och svalt.
Efter ungefär en månad kan sortimentet redan ätas.
Förbereder du en tallrik för vintern från gurkor, tomater och paprika?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om tomater i en söt marinad i följande artikel:Originaltomater i en söt marinad - för dem som vill ha något speciellt