God eftermiddag, mina läsare. Jag skulle vilja presentera ett fantastiskt recept för utsökt aubergine med svampsmakad majonnäs. Gör dig bekväm. För denna maträtt behöver vi också svampkrydda. I allmänhet älskar jag aubergine, och i mitt skafferi finns det vanligtvis många olika vändningar från denna grönsak: georgisk aubergine, aubergine i tomat, kryddig eller söt aubergine. Vilken typ av rätter du lagar från dem, men alla visar sig vara läckra på sitt eget sätt. Det finns en burk för alla i familjen.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Jag skulle vilja dela ett recept med dig när aubergine smakar som svamp. För att göra detta behöver vi bara lägga till svampkrydda. Och du kommer inte att märka hur smaken kommer att förändras: du stekte äggplantor, men du äter svamp. När du bjuder in gäster, överraska dem med läckra svampar. Ingen av dem kommer att gissa att det är aubergine.
PRODUKTER SOM VI TILLVERKAR
Vi behöver aubergine eftersom det här är huvudingrediensen. Lite lök, svampkrydda, vegetabilisk olja och majonnäs.
GÅR FÖRBEREDELSE
Först måste du förbereda aubergine. Den svarta skalen är mycket tuff och kan vara bitter och måste tas bort. Skala äggplantorna och skär dem i snygga kuber.
Stek äggplantorna i en stekpanna med vegetabilisk olja tills de är kokta. Observera att aubergine absorberar olja väl, så spar inte den. Du behöver inte salta någonting.
Går vidare till fören. Skala, skölj och tärna löken. Lökarna måste stekas i en separat stekpanna så att de blir guldbruna. Under inga omständigheter bör du överkoka löken, annars smakar den bitter.
Blanda nu stekta grönsaker, lök och äggplantor. Det finns inget behov av att tillsätta vegetabilisk olja längre, eftersom de redan innehåller en tillräcklig mängd av den.
Förbered svampkrydda och lägg till de stekta grönsakerna. Eftersom kryddan redan innehöll salt saltade jag inte arbetsstycket. Läs noggrant ingredienserna i den kryddor du använder.
Nästa steg är att tillsätta majonnäs och blanda allt ordentligt. Det luktar redan väldigt gott och ser ut som svamp i burkar.
Vi lägger ett gott mellanmål i redan steriliserade burkar. Häll vatten i en separat kastrull och koka. Vi väntar på att vattnet i pannan kokar och lägger burkarna med snacks för ytterligare sterilisering. Vi bearbetar varje burk i cirka 20 minuter.
Därefter förbereder vi locken och snurrar vår läckra svampfyllning. Vi vänder på burkarna, lägger dem på golvet, sveper in dem i en varm filt och lämnar dem tills de svalnar. Efter en dag tar vi bort det färdiga mellanmålet i hyllorna. Nu har vi en hel vinter framför oss för att få tid att njuta av ett svamp mellanmål och överraska våra gäster, kanske till och med oväntade.
Förbereder du aubergineberedningar för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna