Plommonkompott är alltid tillräckligt god, därför rekommenderas det att stänga den endast i tre liters burkar. Du kan stänga några cylindrar och spara lagringsutrymme. Men detta är inte huvudhemligheten med plommonkompott.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Här kommer hemligheten
För att drycken ska bli riktigt god måste du välja rätt frukt. De måste vara köttiga och benet måste enkelt separeras. För kompott måste frukten delas upp i två delar och läggas i en behållare, men små kan skickas hela. Hemmafruar bör veta att när kompoten är stängd från hela frukter utan att fröet tas bort, kan en sådan dryck lagras i ett år och inte mer.
Vissa frukter har tjock hud, så de bör blancheras innan de kokar kompottet. Det är viktigt att inte överdriva produkten i mer än 10 minuter, annars kan plommonna spricka och det kommer att finnas gröt.
Innan du konserverar kompott måste du förbereda burkar. För detta ändamål tvättas de inte bara utan steriliseras också.
Hur man lagar mat
Tänk på de grundläggande recepten som kommer att behaga även de mest kräsna smakarna.
För första receptet ett halvt kilo frukt, 300 gram socker och vatten räcker. Plommon placeras i en behållare och halvfyllda. Burken hälls med vatten och lämnar 4 cm från nacken och får stå i detta tillstånd i ungefär en halvtimme. Därefter hälls vattnet i en kastrull och kokas, tillsätt socker. Den resulterande sirapen hälls igen med plommon i en burk och kompott rullas upp för vintern.
Andra receptet designad för tre kilo plommon, en och en halv liter vatten och 700 gram socker. Frukterna är uppdelade i två delar och stenen tas bort. Sedan läggs allt i en burk och hälls med varm sirap. Burken är täckt med ett tennlock på toppen och skickas för sterilisering, som varar i 15 minuter. Därefter dras burken äntligen åt med ett lock och får svalna.
För tredje receptet små täta plommon och tre liter vatten är lämpliga. Detta recept är intressant eftersom inget socker krävs alls. Smaken är så naturlig som möjligt. Plommon placeras i en burk och hälls sedan med kokande vatten. Plommonhalvorna behöver inte blancheras innan de lagas, de kommer definitivt inte att spricka.
Det sista receptet innehåller följande ingredienser: ett halvt kilo plommon, ett halvt kilo socker och en liter vatten. De tvättade frukterna och halvorna placeras i en burk, varefter de hälls med varm sirap. Burken steriliseras i 5 minuter, stängs sedan med lock och rullas upp för vintern.
Alla dessa recept är utsökta, och på vintern är det trevligt att dricka en söt och redan infunderad drink. Det rekommenderas inte att omedelbart placera burkarna i en kall källare. Det är nödvändigt att observera minst tre dagar så att locken inte sväller.
Gör du plommonkompott?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om syltade plommon i följande artikel:Inlagda plommon: förbereder en otroligt god maträtt för vintern