Recept för att laga squashkaviar hemma för vintern

För att förbereda squashkaviar för vintern behöver du främst de grönsaker som alltid växer i våra sängar på sommaren. Många som inte gillar att arbeta på marken eller inte har sin egen mark föredrar butiksprodukter. Men hemlagad matlagning för vintern är fortfarande mer användbar och pålitlig, eftersom ägarna endast tar utvalda och beprövade frukter som komponenter. Och vad som görs med dina egna händer är alltid bättre.

Hemlagad squashkaviar. Illustration för artikeln används från webbplatsen ideireceptov.ru

Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.

Det finns många recept på squashkaviar och för alla smaker. Den som älskar kryddiga rätter kan laga sin egen zucchini på koreanska. Och för dem som föredrar mer känsliga rätter rekommenderas att göra sig kaviar från zucchini med majonnäs.

Zucchini kaviar med majonnäs

Detta recept är närmare den traditionella smaken, som är bekant för oss från butiksprodukter, men kaviaren som görs med egna händer blir mer utsökt.

instagram viewer

För att laga kaviar enligt detta recept behöver du:

3 kg zucchini;
ett halvt kilo lök;
ett glas majonnäs;
ett glas tomatpuré;
vegetabilisk olja;
två lagerblad;
socker och salt efter smak;
malet svartpeppar efter smak.

Tomatpasta kan ersättas med färska tomater genom att skära dem i små kuber.

Förberedelse

Tvätta courgetterna noggrant och ta bort massan från dem, skär den i kuber.
Skala löken och hugga den i kilar.
Låt den hackade löken och zucchinimassan passera genom en köttkvarn.
Lägg allt i en kastrull med tjock botten och tillsätt majonnäs, tomatpasta och vegetabilisk olja till den resulterande massan.

Lägg kastrullen på låg värme och koka i en timme.
När tiden har gått, tillsätt lagerblad, peppar och andra kryddor och koka ytterligare 10-15 minuter.
Ordna den heta massan i steriliserade burkar och rulla upp locken.

Hemlagad squashkaviar. Illustration för artikeln används från webbplatsen domovodstvo-kulinariya.ru

Färdig kaviar kan serveras som förrätt eller förutom olika rätter, samt smörgåsar.

Multicooker recept

Med en multikokare i din köksarsenal kan du laga kaviar i den. Detta är ett av de enklaste sätten att få squashkaviar.

För maträtten behöver vi:

tre stora zucchini;
tre stora tomater;
en peppar av paprika;
lökhuvud;
en morot;
en halv matsked socker;
en matsked salt.

Förberedelse

Courgetten skalas, fröna tas bort från massan, den skärs i små kuber.
Morötter riven på ett grovt rivjärn.
Peppar och tomat skärs i kuber.
Allt laddas i en långsam spis, ströts med salt och socker och lämnas tills juice erhålls.
Slå på multikokaren till läget "släckning" och ställ in tiden till 60 minuter.
10 minuter före slutet av tillagningen måste den resulterande massan blandas ordentligt.
Efter tillagning måste den resulterande produkten sönderdelas i steriliserade burkar och rullas upp med lock.