Koreanska morötter har länge ockuperat en stark position på ryssarnas bord. Och bland hemmafruarna uppstår ofta tvister, var och en av dem tror att det är hennes recept på matlagning som är bäst. Faktum är att det finns många koreanska morotrecept, och de är alla olika. Du behöver bara välja den som passar din smak bäst. Någon kryddar morötter med en stor mängd vinäger, andra lägger inte till den i denna maträtt alls. Någon lägger till basilika i salladen, medan någon är säker på att den absolut inte behövs i en morot. Därför kommer vi att säga genast att receptet som presenteras nedan inte alls påstår sig vara det enda sanna.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Vår uppfattning om den populära maträtten kommer att vara till nytta för livliga hemmafruar som använder halvfärdiga ingredienser. För att undvika onödiga arbetskraftskostnader och spara tid använder vi den färdiga kryddan "För koreanska morötter" (pulver, utan ättika och olja). Vår aptitretare kommer att visa sig vara kryddig och sur, eftersom den kommer att blötas kraftigt i vinägerbaserad marinad. Men om du inte riktigt gillar sura fyllningar måste du ta mängden vinäger till din smak.
Vår aptitretare tillagas snabbt och enkelt. Vi hoppas att du inte bara är intresserad av enkelheten i metoden att förbereda våra morötter utan också i deras smak.
Koreanska morötter: ett enkelt recept med färdigt smaksättning
Ingredienser som behövs för att förbereda salladen:
- ett halvt kilo färska söta morötter;
- 2 medelstora lökar;
- kryddor "För morötter på koreanska", som innehåller: röd och svartmald peppar, vitlök, paprika, koriander och smakämnen;
- 4 msk. l. raffinerad vegetabilisk olja;
- 1 msk. l. bordssalt.
Morötter ska tvättas, skalas och hackas på ett speciellt rivjärn för koreanska rätter eller hackas på något annat sätt. Metoden att mala morötter har absolut ingen effekt på maträttens smakegenskaper. Det är viktigt att morotstrån inte är för grova eller för små.
Nu måste du ta en stor skål och överföra de rivna morötterna dit. Häll sedan bordssalt i det, blanda ordentligt och låt morotstrån i 10-15 minuter. Under denna tid blir morötterna mättade med salt och utsöndrar överflödig juice.
Medan morötterna blir av med vätskan måste du ta itu med lökarna: skala dem och skölj dem i kallt vatten. Du kan klippa det godtyckligt, eftersom det inte går specifikt till en sallad. Lök behövs bara för att ge solrosoljan en behaglig karakteristisk smak.
Häll den hackade löken i en varm stekpanna med raffinerad solrosolja. Du måste steka den under omrörning, inte mer än tre minuter och sedan slänga ut den. Den här tiden räcker nog för att löken ska ge oljan sin smak.
Nu återvänder vi till morötterna, som redan har gett juice. Den måste pressas väl, kryddas med vinäger och färdig smaksättning och blandas ordentligt. Sedan kan du sprida salladen i en rutschkanna och hälla het lökolja på den, rör om och lägg den i kylskåpet, efter 4-5 timmar är skålen helt klar.
Vi är övertygade om att våra koreanska morötter inte lämnar dig likgiltig!
Smaklig måltid!
Lagar du koreanska morötter på vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om gurkor i synnerhet i följande artikel:Variation, sterilisering, recept: varför saltlaken blir grumlig och gurkaskruvar exploderar