Den mest utsökta ljusgröna gelén med en delikat krusbärarom påminner om sommaren att du vill äta den hela tiden för att lysa upp de hårda vinterdagarna.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Krusbärsgelérecept för vintern
Tänk på det enklaste och mest populära receptet för att göra gelé; det kräver inte många ingredienser:
- krusbär 4 kg;
- strösocker 3 kg;
- renat vatten 1,5 l.
Bären måste vara väl utvalda, de måste vara stora och mogna utan bucklor. Omogna krusbär gör sur gelé.
Alla bär måste bearbetas: tvätta, ta bort kvistar och smuts, häll i ett voluminöst emaljbassäng. Häll vatten över frukterna och låt dem stå i 45 minuter. Skölj krusbären ordentligt och sila genom ett durkslag och torka sedan med en handduk. Häll frukten i en kastrull och lägg på medelhög värme.
Häll en skål bär med vatten igen och vänta på en koka, gör sedan elden ännu långsammare. Bären ska simma över elden tills de är helt mjuka och släpper ut saften. Ta sedan bort pannan från spisen och mosa frukten i potatismos, du kan gnugga genom en sil. Den återstående blandningen kan vara användbar för matlagning av krusbärskompott eller gelé.
Det sista steget i att göra gelé
En fantastisk doftande krusbärvätska bör innehålla ett minimum av skinn. Det är nödvändigt att hälla den i en kastrull och tillsätt strösocker, all denna massa bör simmas på låg värme i ungefär en halvtimme.
För att sy i gelé måste du sterilisera burken och locken. Ta bort efterrätten från spisen och häll den viskösa vätskan i burken med en tratt. Vänd behållarna upp och ned och täck med en varm filt. Efter 5 timmar kan du vända burkarna till deras ursprungliga läge och sätta dem i kylskåp eller källare.
Fantastisk krusbärsdriftstopp med hallon
För detta recept behöver du:
- krusbär 1 kg;
- hallon 500 g;
- kokt vatten 2,5 msk;
- strösocker 2 kg.
Först måste du förbereda sirapen. För att göra detta, häll en stor kastrull med vatten och tillsätt socker och lägg sedan på låg värme. Koka sirapen tills granulatet är helt upplöst. Häll krusbär och hallon i den beredda vätskan. Innan det måste bären tvättas och rengöras från smuts och löv. Stora krusbär måste läggas i sirap före hallon. Således kokas bären samtidigt.
Det är nödvändigt att laga gelén tills skummet försvinner helt och rör om hela tiden med en träsked.
Färdig, fortfarande kokande sylt måste hällas i steriliserade burkar och rullas upp med lock.
Grön bär sylt och gelé är en utsökt efterrätt som varje hemmafru kan tillaga helt självständigt. Det kan ätas med te, kaffe eller läggas till bakade varor som en utsökt fyllning. Således kommer vitaminer att finnas på ditt bord på sommaren och vintern.
Gör du krusbärsgelé för vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om recept på zucchini för vintern i följande artikel:Zucchini: recept för vintern