Varje äkta gourmet kommer att uppskatta smaken av torkade plommon - förbered några burkar enligt vårt recept, på vintern kommer de garanterat att glädja dig!
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Receptet är enkelt, beredningen tar inte lång tid, men smaken överträffar alla förväntningar! Placerad ovanpå en skiva ost på en bit bröd eller serveras på en festlig tallrik med korvskivor, torkad plommon kommer alltid att vara en favorit, dekorera och skugga smaken på något mellanmål, vare sig det är en vardagsmiddag eller en ceremoniell händelse.
Hemlagat bröd med soltorkade plommon (focacciu), lättost och grönsaksallad med kryddiga taggiga toner, kompletterat med hemlagat vin - i vilken kulinarisk kombination som helst skulle en sådan beredning vara lämplig.
När det gäller lagring kan det vara långt, men i själva verket är det få av sötsaker som tål och låter plommon sätta sig - den läckra torkade frukten äts först.
Var noga med att prova dina morgonsmörgåsar med dina egna ugnsbakade torkade plommon! Med aromatiska provensalska örter, lite kryddat med salt och vitlök, kommer du att älska dessa frukostar för alltid, de är så läckra! Åh ja, vi glömde nästan den kryddiga aptitretaren med paprika - och i den blir plommon som torkas i ugnen receptets huvudkaraktär.
Är du redan redo att skaffa vitaminprodukter i nästan industriella volymer? Låt oss börja.
Vad som behövs för en plommonskörd
- 1,5 kg mogna (inte för mjuka) plommon eller taggar;
- salt, cirka 1 matsked (styrs av din smak);
- socker i samma mängd som salt;
- förpackad blandning av provensalska örter (helst färska, fokusera på förpackningsdatumet) - 1 matsked;
- ett par vitlöksklyftor;
- olivolja (företrädesvis) eller vegetabilisk olja;
- Om så önskas kan du lägga till en tesked vinäger (9%).
Tvätta frukterna, torka dem, dela dem i hälften, frigöra dem från groparna, lägg dem på pergament ovanpå bakplåten. Pulverera varje halvdel med salt, socker, strö över örter av Provence och hackad vitlök.
Kryddiga älskare kan lägga till en tunn vitlökremsa till varje halvkräm - det är en fråga om smak. Stänk layouten med olja och skicka den till en ugn uppvärmd till 100 grader, där plommonkopparna ska spendera 3-4 timmar.
Viktig notering. Ugnen behöver inte stängas ordentligt, lämna ett litet mellanrum så att fukt slipper ut.
Efter att ha gjort den första delen av torkade plommon kan du anpassa beredningsprocessen för att passa din smak och din ugns läge (de är olika för alla). I allmänhet, vägledas av våra rekommendationer. Plommon ska visa sig vackra, läckra, med en ljus växt- och vitlökarom. Så vi har sagt nästan allt. Vi hoppas, kära värdinnor, att du inte kommer att vägra att behandla dina nära och kära med en ny intressant maträtt.
Men hur förvarar du arbetsstycket?
Det är väldigt enkelt. Lägg plommonhalvorna i en stekt, torr halvliterkruka, flytta ströet från bakplåten och färsk, dessutom hackad vitlök. Fyll allt med kalcinerad och kyld olja (oliv eller grönsak), du kan lägga till bordsvinäger och sätt locket tätt. Plommon är redan färdiga, men de kommer att vara mättade med vitlök och örter i 2-3 dagar - börja sedan prova dem.
Utsökt? Och vi tvivlade inte, äta till din hälsa!
Lagar du soltorkade plommon?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Hur man lagar betasallad för vintern läs följande artikel:Rödbetasallad för vintern med paprika och lök
