Borsch tillhör också vinterförberedelserna. Sådana produkter sparar tid när du snabbt behöver värma upp något gott och hälsosamt för en man som kommer till lunch på vintern, när det inte finns färska grönsaker och frukter.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Borsjtj i en burk för vintern är en miljon vitaminer som inte finns i växthusgrönsaker. Dessutom kommer lukten från burken att påminna dig om sommaren.
Vilka är de positiva aspekterna av sådana ämnen
Dessa rätter använder inte förtjockningsmedel och andra tillsatser som gör maten från butiken smaklös och till liten nytta för människokroppen. Borscht kan göras av kvarvarande grönsaker som användes för pickles på sommaren.
Dessutom blir konservering hemma billigare än att köpa samma konservering i en butik. Så hur bereds borsjten för vintern?
Ingredienser att använda för att göra rödbetor
Grönsaker och kryddor som behövs för rödbetan:
- kål och rödbetor, ett och ett halvt kilo;
- tomater - ett kilo;
- Bulgarisk peppar är inte bitter - ett halvt kilo;
- ett pund morötter och lök;
- du kan lägga till ketchup;
- solrosolja - tre hundra gram;
- nio procent vinäger - 5 matskedar;
- granulerat socker och salt tillsätts efter smak.
Förfarandet för matlagning av rödbetor för vintern
Steg för att göra utsökt borscht:
- Alla grönsaker tvättas noggrant under rinnande vatten.
- Skal.
- Kålen skärs i tunna remsor.
- Och morötter och rödbetor gnuggas på ett rivjärn.
- Hacka lök, tomater och paprika, lägg sedan i en mixer och hugga ordentligt.
- Grönsaker från den femte punkten läggs i en behållare och fylls med vatten.
- Solrosolja och andra kryddor tillsätts.
- De väntar tills det kokar.
- Tillsätt sedan rödbetor och kål med morötter.
- Sedan kokas alla produkter på låg värme i en och en halv timme.
Under tillagningen steriliseras glasvarorna. Efter att en och en halv timme har passerat hälls het borsch i burkar och täcks med en rullande maskin. Förvara produkter på en sval och mörk plats eller i källaren.
Hur man lagar borscht med tomatpasta för vintern
Ingredienserna ska vara desamma som när man lagar rödbetor med ketchup. Först nu skärs kål och paprika i remsor. Och resten av produkterna skärs i små bitar. Tomater hackas också i små bitar.
Alla produkter kombineras omedelbart i en panna och blandas grundligt. Vegetabilisk olja tillsätts. Tillsätt sedan socker och salt efter smak. Tillsätt tomatpuré.
Den resulterande blandningen kokas i en kvarts timme. Lägg sedan vitlök och gryta igen i fem minuter.
Nu hälls den beredda skålen i burkar och täcks med en maskin. Vänd upp och ned och täck med en filt på en mörk plats. De väntar i två dagar. Sedan flyttas de till en källare eller en mörk, sval plats.
Lagar du borscht på vintern?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om hur man gör en auberginsallad i följande artikel:Auberginesallad för varje dag