Du kan laga många hälsosamma rätter från bordbetor. I antiken användes den till och med för medicinska ändamål. Med hjälp av enkla och ömma grönsakskoteletter kan du diversifiera den dagliga menyn och glädja dina nära och kära. Detta recept anses vara det klassiska och mest utsökta. Grynet absorberar juicen som betorna ger bort och förhindrar att kotletterna faller sönder.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Det tar cirka 20 minuter att förbereda dem. Låt oss prova rödbetor!
Råd! Du bör vara uppmärksam på att inte förstöra grönsakssmaken. För att göra detta måste du välja rödbetor av hög kvalitet: rotgrödan ska inte vara trög utan mörka fläckar och skador.
Välj grönsaker av samma medelstorlek för kokning. För stekning använder vi en stekpanna med tjock botten. I det kokas kotletter jämnt, brinner inte, användbara egenskaper bevaras, ett minimum av olja används.
Tillsätt eventuellt dill och persilja. Och vitlök ger en original smak.
Sådana kotletter är i perfekt harmoni med vilken sida som helst, i kombination med kötträtter. De serveras med gräddfil eller majonnäs.
Ingredienser:
- rödbetor - 3 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- semolina - ett halvt glas;
- svartpeppar, salt - på knivspetsen;
- raffinerad vegetabilisk olja - 3 matskedar.
Hur man lagar kotletter med gryn
Först och främst måste du koka betorna. Det tar cirka 1,5 timmar. Många hemmafruar förbereder kokta rödbetor i förväg, och vissa föredrar att baka dem i ugnen. För detta måste de tvättade frukterna torkas, förpackas i folie, läggas på ett bakplåt och skickas till en ugn förvärmd till 220 grader i en timme. I slutet av denna tid bör betorna vara färdiga, men om du är osäker kan du se till att genomtränga dem med en gaffel. Expandera omedelbart och låt svalna. Rödbetor har en tunn hud och kan lätt tas bort för hand.
Gnid på ett fint rivjärn, pressa vitlöken genom en press eller gnugga den på samma sätt som rödbetor, tillsätt malet peppar, salt, semolina.
Efter att allt har blandats ordentligt, lämnar vi grynet att svälla i ca 7 minuter. Vi observerar att det inte finns några klumpar kvar.
Häll olja i pannan, börja bilda kotletter, helst små. Vi tar malet betor med händerna, gör bollar, formar sedan, vik försiktigt på specialpapper.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Vi sprider kotletterna.
Stek tills en skorpa bildas. Vi håller den första sidan lite längre, så att det är lättare att ta med en spatel och vända den utan att förstöra kotletten.
Lägg kotletten på en tallrik ovanpå garnering och häll såsen på toppen.
Grönsaksrätter är inte bara hälsosamma utan också mycket välsmakande, det viktigaste är att veta hur man lagar dem korrekt.
Smaklig måltid!
Lagar du rödbetorskotletter?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om betasallad i följande artikel:Rödbetasallad för varje dag