På vintern, när det inte finns någon hem för färska grönsaker, en bra sida skålen till varje måltid är den andra konserverad sallad, som kallas "Vintersagan". För dess framställning kräver inga ovanliga ingredienser.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
ingredienser sallad
För att förbereda sallad "Vintersagan" för vintern i glasburkar, kräver sådana ingredienser:
- 200 g vitlök;
- 7 st. paprika;
- 2kg av gurkor;
- 2 kg tomater;
- 200 g socker;
- 2 matskedar salt;
- 150 ml vegetabilisk olja;
- 80 ml vinäger.
Företräde ges till raffinerad vegetabilisk olja. Om råprodukten används sedan under långtidslagring i salladen kan få lite bitterhet. Det kan också mutera lukt.
Från antalet produkter som anges i receptet bör ha cirka 4 liter sallad redo för konservering.
Sekvens tillagning sallad
Pepper är nödvändigt att ta bort den inre delen, tvätta grönsaker och färs. Företräde rekommenderas för att ge upprätthållare (köttiga) fostret. Om användningen inte är helt mogna paprika kommer salladen mindre smakrik. Den resulterande raffinerade massan häll i en skål, som kan sättas på elden.
Tomater svansar avlägsnas, tvättas, putsas ruffled kanter och plats av stjälken. Beredda köttkvarn krossade tomater och paprika att skicka. Samma sak bör göras med vitlök. Gurksallad måste skäras i ringar. Om stora grönsaker, kan du dela upp dem i hälften, det vill säga Du bör få halvringar. Gurkor är inte direkt kopplade till de andra Grind grönsaker.
Genom krossade paprika, tomater och vitlök Tillsätt kryddor (utom vinäger), blandade och sätta eld på. Efter kokning är lågan minskas för att förhindra brännhet fyllning. Vid låg värme sjuda sås bör ca 10-15 minuter. I nästa steg till gurkor och ättika. Grönsakssallad ska sjuda ytterligare 4-5 minuter och kommer att vara redo.
För att spara är det nödvändigt att ta bankerna, inspektera dem för sprickor och flis, och sedan väl tvättas. Om glaset skadas i sådana behållare inte kan stänga en sallad. Annars kan banken spricka i ett skede i dess sprinkler vegetabiliska rätter (eller under falsning).
Tvättade behållare måste steriliseras. Detta kan sättas på elden Kettle och en mugg vatten. Set top burk (upp och ner). Om potten hålet är större än halsen av glasbehållare, är det möjligt att använda en speciell foder. När en sådan hjälpelement inte passar sked. Det sätter banken, som inte bör röra vattnet.
Under inverkan av ånga, skall förpackningen vara minst 5 minuter. Annars steriliseringsprocessen inte kommer att vara komplett och bevarande kan gå förlorad. Kokt eller kokas i vatten bör locket seamers.
När sallat är kokt, avlägsnas den från värmen och häll omedelbart under varma steriliserade burkar. Efter falsning lock container vänds upp och ned och ligger på en plan yta. Bankerna rekommenderas att täcka toppen med en varm filt eller gamla vinterkläder. I detta tillstånd, bör bevaras handla om en dag, varefter den kan tas bort för lagring i källaren eller förråd.
ursprungliga artikelnoch många andra material kan finnas på vårwebbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer:Stäng tomaterna utan vinäger för vintern