God eftermiddag, min läsare. Det finns så många sätt att skörda tomater att du inte kommer ihåg allt utan en antydan. Men receptet jag vill berätta om kommer säkert att förbli i ditt minne under lång tid. Och allt för att inlagda tomater med vitlök kommer ut på det bara fantastiskt. Naturligtvis måste du tippa lite med en sådan beredning, för du måste sätta en vitlöksklyfta i varje tomat. Men i ett så intressant ögonblick slutar alla svårigheter att göra detta magnifika mellanmål. Det är väldigt enkelt att förbereda saltlake för henne, och du kan sterilisera burkar på vilket sätt som helst som passar dig.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Tomater marinerade med vitlök
Nödvändiga produkter (per 1 liter burk): - tomater - 600-700 g, - vitlök - huvud (medium), - vatten - 400 ml, - salt - 1 bord. sked, - socker - 3 matskedar. skedar. - vinäger (9%) - 1 bord. sked, - dillparaply - en, - kryddnejlika - två saker, - svartpeppar - 2-3 ärter, - vinbärblad (valfritt) - en.
Tillagningsmetod
- Vi steriliserar de beredda burkarna i ugnen (det är också möjligt över ånga). Vi tvättar locken i en sodalösning och kokar i 5 minuter. Det rekommenderas att torka burkarna själva innan du lägger tomater i dem (i solen eller bara hemma).
- Vi börjar bearbeta huvudingrediensen. Skölj först tomaterna väl i vatten. För vår konserveringsmetod är små frukter av långsträckta former bättre lämpade. Dessa grönsaker passar mer i burkar. Storleken på burkarna i sig kan vara från en liter till tre. Och eftersom beräkningen av produkter endast ges för 1 liter, öka sedan mängden ingredienser i proportion till ökningen av behållarens kapacitet.
- Vi rengör vitlök. Det är tydligt här att för små tomater är det bättre att använda små vitlöksklyftor.
- Klipp sedan ut stjälken på varje tomat och gör ett korsformigt snitt på denna sida, i vilket vi sätter in en vitlöksklyfta.
- Nu placerar vi på botten av burkarna: dill, vinbärsblad, svarta pepparkorn och kryddnejlika. Och lägg på tomater och vitlök på toppen.
- Sedan börjar vi förbereda saltlaken. Koka vatten och häll salt och socker i det. Rör om och bringa till kokande vatten igen. Häll sedan saltlaken i krukorna fyllda med tomater. Du kan sterilisera ämnena i ugnen eller placera dem i en stor kastrull och koka vatten i den. Vi steriliserar literburkar - 10 minuter och tre liter - 15.
- Efter avslutad sterilisering, tillsätt vinäger och, om nödvändigt, tillsätt kokt vatten till toppen av burkarna. Rulla sedan upp behållarna med lock och vänd dem upp och ner. Detta kommer att kontrollera tillförlitligheten av sömmen och dessutom sterilisera locken.
- Täck burkarna med en filt, sjal eller filt. Vänta tills de svalnat helt och lägg dem sedan på en permanent förvaringsplats.
- Inlagda tomater med vitlök inuti - färdiga!
Användbara tips
- Om det inte finns någon önskan att sterilisera burkarna när du konserverar, kan du göra det annorlunda. Lägg salt och socker i marinaden och koka inte bara, utan låt vattnet simma i 10 minuter. Häll den sedan i tomaterna och tillsätt vinäger i slutet.
- Det rekommenderas inte att vända burkar med skruvlock. Detta leder ibland till tryckavlastning av arbetsstycket.
Smaklig måltid!
Vet du hur man marinerar original kryddiga tomater med kryddig vitlök?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa om inlagda äggplantor i följande artikel:Inlagd aubergine - slicka fingrarna