Rödbetor är inte bara läckra utan också en hälsosam produkt. Med regelbunden användning av grönsaken inträffar positiva förändringar i kroppen: dess föryngring som helhet, återställande av mag-tarmkanalen, lever, bukspottkörteln, förbättring av fettmetabolismen, normalisering av blod tryck. Denna rotgrönsak är mest fördelaktig om du vet hur man gör rödbetasallad för varje dag.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Ett steg-för-steg recept för en lätt rödbetarätt
Det finns många alternativ för vinägrett, vegetabiliska snacks. Betesallad kräver till exempel följande ingredienser:
- rödbetor - 2-3 små rotgrödor;
- surkål - 250 g;
- morötter - 1 st .;
- lök: grön - en massa, lök - 1 st .;
- salt, peppar - efter smak
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- färska örter: persilja, dill;
- oraffinerad vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.
Betor och morötter ska kokas i förväg i 25-40 minuter och kylas i kallt vatten. Dessa grönsaker kan bakas i folie i ugnen.
Du kan köpa surkål i affären eller göra din egen. För att göra detta bör du förbereda produkter som:
- 1 stort kålhuvud;
- socker och salt - 1 msk vardera l.;
- morötter - 2 st .;
- 1 liter vatten;
- svartpeppar;
- Lagerblad.
Kålhuvudet ska rengöras från smutsiga toppblad och finhackas. Mal morötterna och blanda med kålen. Lägg de hackade grönsakerna i en 3 liters burk och kondensera. Häll med varm marinad beredd enligt följande: tillsätt 1 msk för 1 liter vatten. l. salt och socker, peppar, lagerblad och koka upp.
Lämna burken med kål inomhus vid rumstemperatur under en dag och ersätt saltlösning med en stor behållare under den.
Sedan kan den flyttas till en kall plats. I det senare fallet måste du vänta tills kålen är klar.
Algoritmen för att tillverka rödbetasallad är enkel:
- Rödskörden måste skalas och skäras i små kuber. Du kan använda olika enheter för detta.
- Förbered kokta morötter i form av jämna kuber.
- Lägg de hackade grönsakerna i en skål och rör om.
- Lök ska skalas och hackas med en skarp kniv. Lägg till rätterna med grönsaker, vars sötaktiga smak neutraliserar dess skarphet något.
- Hacka grönlök fint.
- Efter att ha mätt den erforderliga mängden surkål, pressa ut produkten ur överflödig saltlösning och skicka den till en vanlig behållare. Krydda med salt efter smak, tillsätt svartpeppar och blanda väl.
- Krydda salladen med doftande solrosolja och kyl i en timme.
- Vitlök måste skalas och hackas, läggas till resten av ingredienserna.
Nu måste skålen läggas i en salladsskål, garneras med örter och serveras. En utsökt middag är klar.
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Hur man lagar betasallad för vintern, läs följande artikel:Rödbetasallad för vintern med paprika och lök