Blandade grönsaker är en maträtt som alltid är populär hos hemmafruar av flera anledningar. Den första är en vacker maträtt på grund av användningen av grönsaker i olika färger (tomater, gurkor, paprika). Den andra är ett utsökt mellanmål som alltid har en ovanlig smak på grund av kombinationen av olika produkter i den. Det tredje är ett utmärkt sätt att använda den odlade grödan. Gurka- och tomatsortimentet har lång hållbarhet och är lätt att laga. Hemligheten med detta recept är att du måste hälla grönsaker två gånger. Läs vidare för mer information.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Ingredienser
Antal produkter per 3 l:
Små tomater, gurkor, paprika (valfritt belopp).
Lök - 1 st.
Vitlök - högst 8 kryddnejlika.
Kryddor: dill, pepparkorn.
Marinad:
Salt - 2 msk l.
Socker - 3 msk. l.
Ättiksyra - 2 tsk l.
Vatten - en och en halv liter.
Förberedelse
Kombinationen av antalet grönsaker i aptitretaren är godtycklig.
Första steget - beredning av burkar. De, liksom locken, måste tvättas noggrant och steriliseras.
Andra steg - fylla burkar med grönsaker. Dill och hackade lökringar placeras på botten. Sedan förbereder vi resten av grönsakerna: för tomater prickar vi på platsen där stjälken är fäst med en träspett; skär stora gurkor i bitar; Skala paprika från frön och skär i bitar. Fyll burken tätt med grönsaker i slumpmässig ordning.
Tredje steget - den första fyllningen. Som fyllning kommer det att finnas vanligt kokande vatten. Vi lämnar grönsakerna i detta tillstånd i en halvtimme (det kan vara längre - upp till 2 timmar).
Fjärde steget - förberedelse av marinaden. Häll det kylda vattnet från burkarna i en kastrull och koka marinaden från kryddor, salt och socker. Denna blandning ska koka över elden i minst 5 minuter. Sedan stänger vi av uppvärmningen och lägger till vinägeressens i buljongen (mängden kan varieras - för en kryddig marinad är förhållandet mellan vatten och essens tillåtet 1 tsk. l. en och en halv liter).
Medan marinaden förbereds bör skalade vitlöksklyftor läggas till grönsakerna. Deras antal är också godtyckligt och beror på önskan att sluta med ett mer eller mindre kryddigt mellanmål.
Femte steget - slutgjutning och sömning. Medan marinaden är varm måste de snabbt hälla över grönsakerna i burken. Häll buljongen maximalt - lösningen ska täcka grönsakerna helt och nå locket.
Utan att låta marinaden svalna rullar du snabbt upp burken med lock. Sedan ska de vändas, läggas med locket nedåt och förpackas i någon form av varm trasa. Först efter att sortimentet har svalnat flyttas det till en sval, mörk plats - där kan den förvaras länge och vänta i vingarna - för servering. Om du inte vill vänta kan du försöka konservera om två eller tre veckor - det är klart.
Förutom dessa grönsaker kan du använda andra produkter i sortimentet - enligt värdinna.
Gör du grönsakssnacks?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om tomater i en söt marinad i följande artikel:Originaltomater i en söt marinad - för dem som vill ha något speciellt