Svarta hallon är en korsning mellan hallon och björnbär. Den fruktbara busken blir mer och mer populär på grund av dess ovanliga egenskaper. Bäret har en ljus bläckfärg och aromatisk honungsmak. Hon är opretentiös i vården, resistent mot sjukdomar och skadedjur. Hallonfrukter är stora och täta, mognar tidigare än sina röda motsvarigheter, skörden är alltid riklig. För att njuta av den fantastiska smaken bör du vänta tills den är helt mogen, vilket kännetecknas av en rik svart färg. Bär innehåller mycket vitaminer och syror.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Skörd
Det svåraste steget är att plocka bär. Svarta hallonbuskar är överdådigt planterade med långa, böjda taggar så att du gapar och du kan skadas. Hallonets sega klor lämnar obehagliga repor, så plocka bären försiktigt. Genom att plantera buskarna på rätt avstånd, inte närmare än 80 cm, kan skörd underlättas. Bären själva smuler inte ens när de är helt mogna, men de tas lätt bort.
Vad behöver du
Bären kan konserveras för vintern på olika sätt. Ett sätt är sylt.
För matlagning behöver du:
- svarta hallon - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Hela processen, från att fylla bären med socker till att rulla dem i burkar, tar inte mer än 30 minuter. Komplexiteten i matlagningen är liten, även en nybörjare kan hantera förberedelserna.
Förberedelse
Bankerna bör förberedas i förväg: skölj, torka, sterilisera, täck med en ren handduk. Då kan du börja göra själva syltet:
- Hallon måste tvättas noggrant för att inte skada strukturen, även om bären inte är lika känsliga som de av röda sorter. Intakta bär ser vackra ut och behåller vitaminer.
- Häll i den angivna mängden strösocker och låt stå i 10 minuter för att släppa ut saften. Svarta hallon är mindre saftiga än röda hallon, så detta steg är ett måste.
- När hallon är våta, sätt behållaren på låg värme och koka upp.
- Efter kokning kokas sylt i högst 10 minuter - frukterna har tid att mättas med sirap under denna tid. Syltet måste omröras hela tiden så att sockret inte brinner. Detta måste göras mycket noggrant för att inte skada bären.
- Sprid över beredda burkar, rulla upp och vänd tills den har svalnat helt.
Nu kan syltet stå i två år.
Med en kraftig frisättning av juice kan syltet vara flytande. För att tjockna produkten kan du tömma överflödig sirap och rulla upp den separat - det här är en bra förberedelse för fruktdrycker eller istället för kompott.
Svart hallon sylt fungerar bra med mjölk, kakao, kaffe och te, samt en mängd olika rullar och kakor. Sirapsdränkta bär används för att dekorera hemlagade kakor.
Gör du svart hallon sylt?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om plommon skadedjur i följande artikel:De farligaste plommon skadedjur och kampen mot dem