God eftermiddag, min läsare. Det räcker inte att odla en gröda - den måste också bevaras. Särskilt många problem med detta har stadsborna som odlar grönsaker i landet och inte har källare och skjul. Men du kan framgångsrikt lagra mat i en vanlig stadslägenhet.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Förbereder grönsaker
Innan gröden skickas för lagring måste grönsaker beredas för detta. Du måste göra åtminstone följande:
- Rengör produkter från toppar, jordkloror och bortskämda delar (till exempel kål - från torra eller ruttna övre löv).
- Torr. För potatis, rödbetor och morötter räcker det bara att ligga i 1-3 dagar på en torr plats, men lök eller vitlök behöver torkas i solen länge.
- Sortera genom att hänsynslöst avvisa sjuka, skadade eller ruttna grönsaker. Något måste kastas omedelbart, men något (till exempel potatis skuren med en spade eller morötter) - äta så snabbt som möjligt.
Förvaring av potatis
Det är nödvändigt att lagra knölarna vid en temperatur på cirka +5 grader och en luftfuktighet som inte är högre än 80%. Huvudvillkoret är mörker, så att solanin inte bildas i potatisen. Hur förvaringsbehållare är lämpliga:
- påsar gjorda av syntet eller säckväv;
- wellpappkartonger;
- trälådor med hål.
Behållaren ska tillåta luft att passera genom men inte ljus. Du kan placera den:
- I skafferiet.
- På landningen.
- På den isolerade balkongen. Om balkongen eller loggia inte är isolerad kan behållaren placeras i en stor låda och täckas från alla sidor med ett lager värmeisolator (sågspån, spån, trasigt skum etc.).
Förvaring av rödbetor och morötter
Betor behöver samma temperatur som potatis, men mycket fukt. Därför kan betarna i extrema fall läggas direkt på potatislagret: fukt som avdunstar från det kommer att hålla rotgrönsaken saftig.
Rödbetor lagras vanligtvis också i en låda med våt sand och fuktar den då och då. Men då behöver du en temperatur som inte är högre än +5 så att betorna inte börjar växa.
Morötter lagras på ungefär samma sätt - bara, till skillnad från rödbetor, behöver de inte fukt. Lägg bara morötterna, torkade 1-2 dagar i solen, med klippta toppar i en låda på ett lager sand eller sågspån, ovanpå häll ytterligare ett lager på det - igen morötter... Det kan finnas så många lager som du vill, det viktigaste är att den övre moroten är täckt med sand. Så morötter kan ligga i sex månader.
Lök och vitlök
Förberedd för förvaring (det vill säga skalade och torkade lökar) kan hållas vid temperaturer upp till +22 grader och fuktighet upp till 70%. De lagras på flera sätt:
- i flätor, väva torra toppar;
- i lådor med gallerväggar och botten;
- i gamla nylonstrumpor.
Vitlök lagras på samma sätt. Den enda skillnaden mellan dem är att medelstora lökhuvuden läggs för lagring: stora kan ruttna. Men vitlökshuvudena måste väljas som de största: de små torkar ut över vintern och blir smaklösa.
Kål
Kål lagras vid en temperatur på cirka noll och fuktighet upp till 90%. Därför bör den förvaras på den kallaste platsen i lägenheten, till exempel på en ouppvärmd men stängd loggia.
Före förvaring tas endast ruttna blad bort från kålhuvudena, resten av de övre bladen berörs inte: de skyddar massan från sjukdomar. Varje kålhuvud är förpackat i papper och staplas i lager, stubbar uppåt.
Du kan förvara små kålhuvuden i kylen, även förpackade i papper.
Gröna
Ärligt talat, svaret på frågan: “Hur man lagrar greener? - det blir väldigt enkelt - inget sätt. " Dill, persilja eller sallad lagras inte länge i sin naturliga form. Det är bättre att torka eller frysa dem. Men det finns flera sätt att förlänga hållbarheten för färska örter:
- skurna stjälkar av persilja och dill kan läggas i en behållare med vatten som en bukett blommor, och själva behållaren kan förvaras på en mörk plats i flera dagar;
- om gröna torkas från yttre fukt (inte från juice), förpackas i gasväv och läggs i en plastpåse, kommer de att ligga i kylen under lång tid;
- förvara salladen i kylen i någon tätt försluten behållare;
- gröna lök lagras på samma sätt, men först måste fjädern skiljas från glödlampan.
Men i allmänhet är greenerna bättre förberedda, snarare än att försöka hålla dem fräscha.
Vet du hur man ska bevara grödor i en stadslägenhet?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om Benjamins ficus i följande artikel:Inomhusficus Benjamin: beskrivning av växten. Växande förhållanden