Gurksäsongen är i full gång. Denna hälsosamma grönsak måste finnas i kosten för varje person. Men att äta dem stör dem bara, och det är omöjligt att hålla dem länge. Receptet på gurksallad utan sterilisering "Lick your fingers" kommer att vara en sken för alla hemmafruar. Den som smakar det kommer säkert att slicka fingrarna, så det blir gott.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Vilka produkter behöver du fylla på för att göra en sallad?
För att förbereda en halv liters burk behöver du:
- 3-4 medelstora gurkor;
- 2 tomater;
- paprika - 2 bitar;
- en morot;
- en lök;
- bordsvinäger 9% - en och en halv msk. l;
- vegetabilisk olja - 50 ml (3 msk. l.);
- salt och socker i små mängder efter smak.
En burk är bara ett försök. Men hur är det med vänner, släktingar, arbetskollegor? De måste också behaga och överraska.
För en sats med fem halvlitersburkar, förbered:
- gurkor - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- paprika - 2 kg;
- morötter - ett pund;
- lök - 500-600 g;
- bordsvinäger 0,9% - 100 ml (glas);
- socker - 5 teskedar, salt - hälften så mycket;
- solrosolja - 200 ml (glas).
Tre steg för att laga ett trädgårds mirakel
Processen med att förbereda en sallad kräver tålamod, inspiration och skicklighet. Och krydda din maträtt med kärlek till dem som du förbereder den för.
Steg 1: förbereda grönsaker
Det kräver tålamod och hårt arbete från artisten:
- Tvätta gurkorna i mycket kallt vatten, klipp av ändarna, riv dem på ett grovt rivjärn. Du kan använda alla grönsaker i salladen (stora, övermogna, krokiga).
- Skrapa av morötterna och riv grönsaken på ett grovt rivjärn.
- Skala och hugga lökarna. För att inte kasta tårar när du arbetar med lök, blötlägg dem i kallt vatten efter skalning.
- Tvätta paprika, skär stjälkarna, ta bort fröna.
- Pureer tomaten. För att göra detta, gör flera skär på frukten. Häll kokande vatten över dem, skölj i kallt vatten. Efter sådan bearbetning, skala av huden från tomaterna utan stora svårigheter. Använd en mixer för att purera tomaterna.
Steg 2: direkt beredning
Välj en lämplig behållare. En stekpanna med tjock botten är lämplig för en liten volym; för en stor, ta en kittel. Stek morötter och lök i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Efter några minuter tillsätt riven gurkor och hackad paprika.
Simma grönsaker i fem minuter, tillsätt tomatpuré. Salta allt, tillsätt socker, låt sjuda ytterligare 30 minuter på låg värme.
Steg 3: förpackning och sömning
Packa den heta salladen i steriliserade burkar och rulla upp dem. Vänd burkarna upp och ned och linda upp dem. I den här positionen, låt den stå tills den har svalnat och sätt sedan tillbaka den till sin ursprungliga position. Salladen förvaras perfekt vid rumstemperatur (helst på en mörk plats).
Behållare med sådana ämnen töms mycket snabbt. Servera salladen på ett festbord, för en trevlig sammankomst, för en familjen middag eller helt enkelt äta med kokt potatis. Det här är utsökt!
Lagar du gurksallader?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Du kan också läsa hur man gör rödbetasallad i följande artikel:Rödbetasallad för varje dag