Lecho - en populär ungerska rätter. Det är ofta inte bara hemma utan också i de flesta länder i Östeuropa. Det finns massor av sätt att förbereda denna delikatess, men den mest användbara är alternativet utan vegetabilisk olja och vinäger.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Att välja ingredienser
Innan du sätter igång måste du förbereda alla ingredienser. Vid tidpunkten för köpet att uppmärksamma kvalitet, fräschör och hållbarhet. Endast i detta fall kommer det att vara möjligt att förbereda riktigt god ungerska mellanmål.
Nödvändiga produkter:
- 5 kg tomater;
- 3 kg av peppar;
- 0,3 kg socker;
- 3 msk. l. salt.
För måltider du måste välja mogna tomater, varav få en hel del juice. Bestäm lämpliga frukter kan vara av ljust röd hud.
Det är bäst att använda lite av tomat perespevshie följande sorter: Victory, Bear Paw, Newbie, Flamingo, Volgograd.
När du väljer peppar måste uppmärksamma hans utseende. Skala grönsakerna ska ha en enhetlig färg, utan några defekter. För letcho ska köpa köttiga peppar, som har god smak.
Steg för steg recept
Recept för ungerska mellanmål för vintern består av flera steg. Alla av dem är enkla, så att du kan slutföra arbetet på kortast möjliga tid. det är därför nödvändigt att noggrant övervaka processen och för att hålla proportionerna av ingredienser som tillsatts.
Den korrekta sekvensen av åtgärder:
- Tomater tvätta noga.
- På flera ställen på huden av deras gör korsbands snitt.
- Pannan uppvärmt vatten.
- Grönsaker placeras i en behållare med kokande vatten och hölls där under mer än 20 sekunder.
- Tas ut skimmer tomater skifta i en skål med kallt vatten.
- Efter detta, de försiktigt bort skalet.
- Köttet skärs i stora bitar.
- De är placerade i skålen i en mixer. Om du inte har den här enheten kan du använda en köttkvarn.
- Anordningen innefattar på medelhastighet, tomater och omvandlas till en tjock homogen massa.
- Den hälldes i en djup kastrull och sjuda förs till en koka.
- Skär en timme, varefter den framtida letcho tillsatt salt och socker.
- Ingredienserna blandas och kokas i ytterligare 30 minuter.
- Under denna tid, pre-ren tvättade bulgariska peppar. Eftersom det skär stjälken och ta bort fröna.
- Resten av grönsakerna skärs i stora bitar av godtycklig form.
- Pepper sätta i en kruka med andra produkter.
- Letcho ställdes 20 minuter. I det här fallet måste du rör hela tiden för att undvika brännskador.
- Den varma behandla läggs på rena banker.
- Stycket rulle och täckt med en filt.
- I denna form, kyldes den till rumstemperatur.
- Därefter Lecho avlägsnas för lagring i ett mörkt rum vid en temperatur av inte mer än + 10 ° C.
Gentle Lecho utan vinäger och olja - en god och smakrik maträtt som kan skördas på vintern finns eller omedelbart efter tillagning. Om du bara följa receptet och ta hänsyn till de viktiga nyanser, kan du få den perfekta mellanmål, som kommer att pryda varje måltid.
ursprungliga artikelnoch många andra material kan finnas på vårwebbplats.
Vänligen sätta Huskies och prenumerera på kanalen "om Fazenda". Detta gör det möjligt för oss att publicera mer intressanta trädgårdsartiklar.
Läs mer:Solim volnushki hem