God eftermiddag, min läsare. Varje trädgårdsmästare frågar sig själv hur man ska bevara grönsaker och förhindra att de förstörs och försvinner. De behandlar vitlök med oro: på vintern är det oumbärligt som ett läkemedel och förebyggande av förkylning. Det behövs också i köket, eftersom rätter får en mångfacetterad smak just tack vare denna grönsak. Efter att ha läst den här artikeln lär du dig hemligheterna och nyanserna med att lagra varm vitlök.
Lägg dina gillanden och prenumerera på kanalen "Om Fasenda". Detta gör att vi kan publicera mer intressanta trädgårdartiklar.
Förbereder vitlök för lång lagring
Frukten av denna växt anses vara den mest tålmodiga för långvarig förvaring; de tål hela vintern om nödvändiga villkor är uppfyllda. Att förbereda grönsaker är en viktig aktivitet som måste utföras:
- Hämta i tid. Under detta tillstånd förblir huvuden intakta och sönderdelas inte i tänderna. Sommarfrukter skördas när plantans löv blir gula och ligger på marken. Detta händer vanligtvis i mitten av augusti. När vitlöksbladen blir gula och blommorna på blommorna brister, skördas dess skörd. Ungefär i slutet av juli.
- Skonsam skörd. Vi rekommenderar att du gräver upp frukten med en spade eller högaffel och inte drar upp den från jorden. Ta försiktigt bort jorden från vitlökshuvudena, annars kan de lätt skadas. I det här fallet är grödan inte lämplig för lagring.
- Nödvändig torkning av vitlök. Placera grönsaker på ett torrt, ventilerat område med huvudet nedåt. Denna lagringsåtgärd kommer att förbättra fruktens smak och rikta vitaminerna mot själva huvudet. Denna beredning tar vanligtvis 3-5 dagar.
- Sortera skörden. Mekaniskt skadad, ihålig, fläckad med sjukdomar - alla dessa frukter är endast lämpliga för torkning, frysning och liknande. Glödlamporna som passerar inspektionen sorteras efter storlek.
Långvarig bevarande av variation
Vårarten kännetecknas av en högre hållkvalitet, i motsats till vintern. Vintergrödor har mindre täckningsskalor, vilket leder till uttorkning och till och med ruttnande. Experter tror att vitlök bör placeras i små mängder och förvaras endast fram till januari. Om du håller det längre kommer spiring och ruttnande att inträffa.
Säkerhetsregler
- Temperaturförhållanden. Det ideala intervallet är -2 till +2 grader. Om det är varmare kommer vitlök att gro och om det är kallare fryser det. Plötsliga temperaturförändringar leder till förlust av smak. Sommarsorten tål dock högre temperaturer och gro inte.
- Luftfuktighet. 80% - extremt hög luftfuktighet. Om den är ännu högre kommer frukten att ruttna. Om fuktinnehållet är mindre än 50% börjar grödan torka ut. Således är den önskade luftfuktigheten 50 till 80 procent.
- Belysning. Vitlök tolererar inte direkt solljus, så det är bäst att förvara den på en mörk plats. Det rekommenderas inte heller att skapa luftåtkomst, och frukterna förvaras i behållare, påsar med tätt tyg eller lådor.
Om du vill behålla skörden i lägenheten är det bättre att förbereda en liten mängd vitlök. På så sätt tar grönsaker inte mycket utrymme och kommer inte att vara besvärligt. Bör placeras i nylonstrumpbyxor och hängas i kökshyllorna. Vårvitlök är bäst lämpad för förvaring under sådana förhållanden.
Vet du hur du lagrar vitlök ordentligt?
Originalartikeloch många andra material kan du hitta på vårthemsida.
Läs om hur du lagrar morötter i följande artikel:Hur man håller saftiga morötter till våren hemma